Для бисквитной крошки надо испечь корж. Для теста:
✔ Яйца — 2 шт.;
✔ Кефир — 60 мл;
✔ Какао-порошок — 30 г;
✔ Мука (любая) — 20 г;
✔ Разрыхлитель — 1 ч. л.;
✔ Соль – щепотка;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу.
Всё смешать, выложить в форму для микроволновки, Выпекаем 5-7 минут.
Остудить на решётке.
В измельчителе или блендером превратить корж в крошку.
Для крема:
✔ Творог (1-5%) — 200 г;
✔ Греческий йогурт – 500 г;
✔ Молоко 1,5% (можно и растительное) — 200 мл;
✔ Ягоды замороженные — 200 г;
✔ Желатин быстрорастворимый — 30 г;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу.
Желатин высыпать в молоко. Распустить в микроволновке или на водяной бане
Творог, йогурт хорошо смешать до однородной массы. Добавить ягоды, быстро перемешать. Добавить молоко с желатином и тоже быстро перемешать.
Разложить в креманки или в более крупную форму — слой творожной массы/слой крошки, пока не кончатся.
Сверху можно «припудрить» какао-порошком.
Отправить в холодильник хотя бы на полчаса.
Есть ложками.
КБЖУ на 100 г – 90/10,4/3,7/6,5.
Автор рецепта – Татьяна Симакова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
