✔ Филе судака (или другой белой рыбы) — 500 г;
✔ Лук —1 средняя луковица;
✔ Перец болгарский красный —1 средний;
✔ Вода (для тушения) — 100-150 мл;
✔ Соль — по вкусу;
✔ Перец черный молотый, хмели сунели (или другие специи) — по вкусу.
Масло не используется, так как тефтели готовятся на воде (припускаются).
Филе судака, но можно филе любой рыбы, пропустила с луком через мясорубку. Добавила все любимые специи (у меня самая любимая — это хмели сунели).
На вид фарш получился серого цвета. Решила его приукрасить, в блендер положила луковицу и красный болгарский перец, всё хорошо взбила.
Сформировала тефтели, положила в сотейник, добавила водички, довела до кипения, и потомила до готовности минут 15.
Соль и специи — на своё усмотрение.
КБЖУ на 100 г – 66/11,9/0,4/3,7.
Ела тефтели с салатом из кольраби, и запила любимым томатным соком без сахара.
Автор рецепта – Слава Фридкина
