✔ Основа салата:
✔ Помидоры – 3 шт.;
✔ Перец болгарский – 1 шт.;
✔ Шампиньоны консервированные — 200 г;
✔ Сыр твердый — 100 г;
✔ Филе куриной грудки (отварное) — 300 г;
✔ Оливки без косточек — 70 г;
Заправка (йогуртовая):
✔ Йогурт греческий 2% — 150 г;
✔ Чеснок — 2 зубчика;
✔ Зелень свежая (петрушка/укроп) — 20 г;
✔ Соль — по вкусу;
✔ Лимонный сок — 1 ст. л.;
✔ Горчица дижонская — 1 ч. л.;
✔ Оливковое масло — 1 ст. л.;
✔ Черный перец молотый – по вкусу.
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками.
Помидоры и болгарский перец нарезать кубиками среднего размера.
Шампиньоны откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний рассол. Крупные грибы можно разрезать пополам или на четвертинки.
Сыр натереть на крупной терке.
Оливки нарезать колечками.
В большом салатнике смешать все подготовленные ингредиенты.
В отдельной пиале смешать греческий йогурт, мелко нарубленную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, и соль.
Заправить салат непосредственно перед подачей и аккуратно перемешать.
КБЖУ на 100 г — 82/8,5/3,8/2,7.
Автор рецепта – Светлана Кукаева
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
