Для «основы»:
✓ Яйцо куриное — 4 шт.;
✓ Какао-порошок — 2 ст. л.
✓ Сазхарозаменитель (у меня — аллюлоза) — 1 ч.л.
Взбить яйца в крепкую пену вместе с подсластителем, затем аккуратно добавить какао-порошок, перемешать.
Разложить тесто в формочки для капкейков, (у меня они силиконовые, размером 5-6 см), ровно на половину высоты формочек.
Отправить в духовку при температуре 170-180 градусов на 15-20 минут.
Пока печётся основа, готовим крем:
✓ Сметана 15 % — 150 г;
✓ Сахарозаменитель — 2 ч. л.;
✓ Какао-порошок — 1 ч. л.
Сметану смешать с сахзамом и какао в однородную массу, не взбивая.
Для украшения очистить мандарин и разобрать на дольки, смородина у меня из заморозки, наша местная, степная, душистая, сладкая.
Как только основа для десерта готова, пока ещё она горячая, прямо в формах, аккуратно смазать поверхность кремом и украсить фруктами и ягодами.
У меня получилось 11 штучек. Убрала в холодильник, но можно пробовать сразу.
Выход ~560 г, КБЖУ на 100 г — 160/9/10/6,6.
Автор рецепта — Галина Сасыкова
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
