Метка: диета
Салат со шпинатом, творогом и клюквой
Сочная, лопающаяся на языке клюква, нежный шпинат, свежий творог, легкая ореховая нотка — пример салата, «гармоничного» не…
Суп-пюре из кабачков и лука-порея
В кастрюлю с толстым дном нарезаем кольцами лук (я люблю порей, белую часть и можно зеленой немножко,…
Рыба с овощами
Итак, у меня филе трески, около 800 г (готовлю на семью). Разморожено и обсушено салфеткой. Далее 1…
Овощной салат «Сердца четырёх»
✔ 4 крупных баклажана; ✔ 4 помидора среднего размера; ✔ 4 сладких перца; ✔ 4 некрупные луковицы;…
Суп с фрикадельками и «лапшой» из дайкона
✔ Фарш говяжий – 300 г; ✔ Луковица – 1 шт.; ✔ Морковка – 1 шт.; ✔…
Яйцо, запечённое с мясом и помидором
Формочку для запекания или кокотницу смазываем сливочным маслом. Выкладываем нарезанный кусочек запеченной или варёной курицы/мяса (~75 г)….
«Плов» из булгура и морепродуктов
Плов из морепродуктов делается так же, как и любой другой. Но морепродукты обычно продаются в «ледовом панцире»….
Куриное филе с сыром и болгарским перцем в сливках
На 1 порцию: ✔ Филе куриной грудки – 1 кусок (~170 г); ✔ Перец болгарский – половинка…
Щи из молодой капусты с говядиной
✔ Говядина – 350-400 г; ✔ Капуста – 300-400 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Морковь…
Рулетики «Баклажан + Помидор»
✔ Баклажаны- 600 г; ✔ Помидоры – 300 г; ✔ Чеснок — 50 г;; ✔ Масло оливковое–…
Холодный суп-свекольник
✔ Свекла вареная- 400 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Огурцы – 200 г;; ✔ Зелень…
Омлет «Солнечный» с тыквой
Вырастил на даче тыкву, и долго думал, как приготовить что-то вкусное, но «умеренно углеводное». Решил сделать на…
Запеченные куриные бедрышки с помидором, луком и яблоками
✔ Бедро куриное — 600 г; ✔ Яблоко — 200 г; ✔ Лук репчатый красный – 100…
«Маффины» из кабачка с сыром и творожным соусом
✓ Кабачок — 300 г; ✓ 2 яйца; ✓ 30 г сыра; ✓ 1 ст. л. отрубей;…
Легкий куриный суп с сыром
✓ Бёдра куриные – 2 шт. (470 г); ✓ Вода – 900 мл; ✓ Лук репчатый –…
Мусака с фаршем из индейки или курицы
В «баклажанный» сезон всегда готовлю мусаку. Это вкусное, сытное блюдо. ✔ Баклажаны – 3-4 шт.; ✔ Фарш…
Фава – гороховое пюре по-гречески
Фáва – традиционное греческое блюдо, закуска или гарнир, чем-то похожее на хумус. ✔ 1 стакана гороха; ✔…
Низкокалорийный яблочный брауни
Мой любимый десерт — яблочный брауни. В этот раз я его решила сделать тортиком. Сначала испекла 2…
Пицца из «кабачкового» теста на сковороде
Для теста: ✔ 2 кабачка (~500 г); ✔ 2 яйца; ✔ Мука льняная – 1 ст. л.;…
Детское печенье «по мотивам Барни»
Поскольку у меня ребёнок с СД1, приходится постоянно экспериментировать с «вкусняшками». И вот одной из них хочу…
Кабачковые бризоли с фаршем
Летнее сытное блюдо для всей семьи. Для бризолей: ✔ Кабачок — 250 г; ✔ Яйца — 3…
Кабачково-кокосовый кекс с ягодами
1 кабачок натираем и отжимаем сок. Затем измельчаем с двумя яйцами в пену — можно блендером, можно…
Куриные котлеты с творогом
✔ Куриное филе – 1 кг; ✔ Творог – 200 г (я взяла 9%, в следующий раз…
Быстрый пирог с яблоками и смородиной
Тесто: ✔ Творог — 300 г; ✔ Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан; ✔ 1 яйцо; ✔…
Кабачково-овощная икра и камбала на пару
У каждой хозяйки свой излюбленный рецепт кабачковой икры. У меня любят «ту самую», что можно намазать на…
Курино-творожные кнели со шпинатом
Филе куриной грудки я мелко порубила ножом, добавила творог, яйцо и шпинат. Посолила, поперчила, добавила любимые приправки….
Малосольные огурцы за час!
Малосольные огурчики за час! Берём 1 кг огурцов, можно даже уже переросших. Режем вдоль на 4 части….
Для тортов: Коржи из «альтернативной» муки, кабачка и творога
✔ 350 г творога 5 %; ✔ 350 г кабачка; ✔ 100 г миндальной муки; ✔ 100…
Икра из запечённых баклажанов
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔ Лук красный – 2 шт.; ✔…
Фаршированные «лодочки» из кабачков и баклажанов. Бонус — котлетки
✔ 1 кабачок; ✔ 1 баклажан; ✔ 300 г фарша из индейки или курицы; ✔ 1 луковица;…
Баклажаны с «грибным вкусом»
✔ Баклажаны – 2 шт.; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Морковь…
«Кабачковые» блины с творогом
На 4-5 блинчиков: ✔ Кабачок – 200-250 г; ✔ 1 яйцо; ✔ Мука овсяная — 2-3 ст….
Икра из баклажанов и других овощей
Сезон кабачков плавно переходит в баклажанный. Сегодня приготовила любимую баклажанную икру – такую, чтобы была именно кусочками….
Стручковая фасоль с луком-пореем, яйцами и помидорами
Пакет замороженной фасоли (400 г) вскрыть (или взять свежую стручковую фасоль), промыть и поставить варить на 7-10…
Домашний хлеб из ржаной и амарантовой муки
Кефир — 200 г; Яйцо – 1 шт.; Сода — 1 ч. л. без верха; Творог —…
Блины из ячменной муки
✔ 1 стакан ячменной муки (я взяла полстакана ячменной, остальные полстакана — по ложке льняной, нутовой и…
Миндально-кокосовый трайфл с лимонным курдом
Трайфл – английский десерт из бисквита, заварного крема, фруктов или фруктового желе/джема. Сначала делаем курд: цедра и…
Домашний хлеб из творога и овсяных хлопьев
Берём 500 г не сухого творога (жирность 5%), смешиваем его с 300 г овсяных хлопьев, 2-3 яйцми….
Кабачки, запечённые с болгарским перцем и грибами
На сковороде с 1 ст. л. оливкового или растительного масла пассеруем до прозрачности лук, чеснок (3-4 зубчика)….
Рулетики куриные с абрикосом и черносливом
Куриное филе режем на пласты толщиной 7-8 мм. У меня были куриные бёдрышки с кожей и костями,…
Соте из кабачков и болгарского перца
Тушеные кабачки или соте. Очень «быстрое» и вкусное блюдо — и как гарнир, и как самостоятельное На…
Салат с кабачком, брокколи и жареными грибами
Один цуккини или кабачок режем кубиками. Свежую брокколи режем на кусочки (какого хотите размера). Бросаем брокколи и…
«Ленивые» суши без риса
На кусочек листа нори (у нас продаются маленькие прямоугольнички) намазать сыр Филадельфия (или любой другой сливочный сыр)….
Свекольник: холодный суп как альтернатива окрошке
✔ Лук; ✔ Морковь; ✔ Свекла; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей; ✔ Вода; ✔ Немного столового уксуса;…
Курица, запечённая под «шубой» из цветной капусты и два салата
Курица под «шубой» из цветной капусты: Курицу режем порционными кусочками, солим, перчим, смазываем горчицей и выкладываем в…
