Для блинов:
✔ Яйца — 2 шт.;
✔ Вода —0,5 стакана;
✔ Молоко 2,5% (или кокосовое молоко) — 200 мл;
✔ Мука полбяная (цельнозерновая) —4-5 ст.л.;
✔ Соль —щепотка;
✔ Масло растительное —≈2 ч. л..
Начинка:
✔ Куриная грудка (филе, отварное/паровое) — 300 г;
✔ Лук —1 шт.;
✔ Масло сливочное 82,5% —1 ст. л.;
✔ Бульон куриный — 30 мл;
✔ Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем полстакана воды, 4-5 столовых ложек полбяной муки, разминаем комочки. Разводим обычным или кокосовым молоком.
Жарим на смазанной растительным маслом сковороде.
Для начинки:
Отварную или приготовленную на пару куриную грудку режем тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Обжариваем лук на сливочном масле, добавляем курицу, пару ложек бульона, солим, перчим.
Раскладываем начинку на блин и аккуратно скручиваем.
КБЖУ блинов без начинки (на 100 г) – 109/5,9/5,3/9,8.
КБЖУ блинов с начинкой (на 100 г) – 134/14,3/5,5/6,3.
Автор рецепта – Ирина Слепнёва
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
