Рубрика: Обеды
Отварная рыба с икрой и овощной салат
Сегодня купила речных окуней. Обычно я запекаю рыбу с овощами, а в этот раз решила отварить вместе…
Куриные наггетсы и запечённый корень сельдерея
Грудку куриную я порезала на плоские кусочки. Замариновала в специях, смешав их с яйцом. Мариновала полчаса. Для…
Булгур с овощами и утиной ножкой
Свежие или замороженные овощи — лук, морковь, болгарский перец, зелёную фасоль, кусочки помидорок черри, можно мелко нарезанную…
Лосось, запечённый с овощами
Очень часто готовлю мясо или рыбу, запечённые в духовке. Вот и сегодня замариновала рыбу в смеси приправ…
Куриная котлета с овощной нарезкой
Фарш: ✔ Филе куриной грудки – 750 г; ✔ Творог 0,5% (можно любой) — 300 г; ✔…
Сырники с… грибами в грибном соусе
Сырники с… грибами в грибном соусе Для сырников: ✔ Творог — 200 г; ✔ Яйцо – 1…
Весенний витаминный салат с черемшой
✔ Редис – 5 шт.; ✔ Огурец – 1 шт.; ✔ Яйцо вареное – 1 шт.; ✔…
Салат с черемшой и сырой свёклой
✔ Сырая свекла – 1 шт.; ✔ Яблоко (желательно кисло-сладкое) – 1 шт.; ✔ Черемша – 1…
Тушёная капуста с чечевицей
Тушёная капуста с чечевицей Чечевицу я замочила на ночь. Утром промыла. На сковороде притомила лук, помидор, болгарский…
Булгур с мясом в горшочке
Я готовила из говядины, но можно использовать любое мясо. Будет вкусно. Говядину притушила минут 20 с овощами…
Табýле – холодный ближневосточный салат с булгуром
✔ Булгур сухой — 0,5 стакана; ✔ Помидор — 1 шт.; ✔ Огурец — 2 шт.; ;✔…
Рыба, запечённая с овощами и грибами
Сегодня в меню — запечённые кусочки хека с овощами. Хек режем на кусочки, маринуем в смеси для…
«Лапша» из дайкона с фаршем
Дайкон, или японская редька. Полезный, вкусный, большой, недорогой. Когда узнала, что его добавляют в лагман, делают из…
Обед из филе палтуса и салата с авокадо
Для приготовления нам понадобится: ✔ Замороженное филе палтуса – 400 г; ✔ Огурец – 1 шт.; ✔…
Котлеты с начинкой из яиц и зелёного лука
Очень давно готовлю котлетки под названием «Птичье молоко». Не знаю, кто их так назвал, но они у…
Чечевица с грибами и огурцом
Чечевица по своим питательным свойствам не сильно уступает мясу, содержит много растительного белка, витаминов и минеральных веществ….
Рыба в пароварке
При слове «жареное» у многих из одногруппников возникает протест. И это вполне справедливо. Что касается меня, то…
Салат из нута с овощами
Нут — хороший, сытный продукт, который можно включать в рацион диабетика. Вот только его приготовление требует времени,…
Запечённые лосось и овощи с грибами
Предварительно мариную кусочки лосося в смеси для рыбы. Были у меня грибы (шампиньоны) и цветная капуста. Добавила…
Мясные «оладушки» и белковая булочка
Вот такой разгрузочный обед. Почти гамбургер :). Булочка белковая, овощная нарезка с растительным маслом, оладушки из говяжего…
Куриное филе под яблочной «шубой» и запеченный сельдерей
У меня были замаринованные в специях отбивные из курогрудки. Для разнообразия разложила отбивные на противень, и сделала…
Рыба под овощами по-средиземноморски
✔ Филе рыбы (любой морской) – 600 г; ✔ Овощи свежие – 400 г; ✔ Вино белое…
Горячая закуска с авокадо и креветками
Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и достаем мякоть чайной ложкой. Шкурку авокадо в виде «тазика» стараемся не…
Рыбный рулет с начинкой из творога и сладкого перца
Свежую горбушу разрезала по брюшку по всей длине. Аккуратно выпотрошила, кости удалила и развернула тушку. В ход…
Жареный корень сельдерея как замена картошки
Жареный корень сельдерея как замена картошки Корень сельдерея я давно кладу вместо картофеля в супы. Купила хороший…
Филе индейки с пюре из зеленого горошка
Зелёный горошек, свежий или замороженный, заливаем водой, варим. Замороженный 7-10 минут, свежий -10-15 минут. Параллельно пассеруем лук…
«Запеканка» из фарша и овощей
✔ Мясной фарш (любой) – 500 г; ✔ Яйцо сырое – 1 шт.; ✔ Перец болгарский –…
Гарнир из цветной капусты в кефирной заливке
✔ Капуста цветная – 400 г; ✔ Сельдерей (стебли) – 100 г; ✔ Яйца — 3 шт.;…
Рыба (дорадо), запечённая с овощами
Когда неожиданно приезжают гости, то мясо или рыба, запечённая с овощами — это палочка-выручалочка, да и нам,…
Салат с маргеланской редькой, авокадо и помело
✔ Редька маргеланская (или дайкон) — 100 г; ✔ Сельдерей (стебли) – 50 г; ✔ Авокадо –…
Суфле из рыбного фарша
✔ Фарш рыбный – 500 г; ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Сметана – 1 ст. л;…
Хачапури на ячменной муке
✔ Творог – 125 г (у меня 5%); ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Мука ячменная –…
Заяц или кролик, тушёный с овощами
Бросился нам под колёса здоровенный заяц. «Внеплановая» добыча… Сутки вымачивали, периодически меняя воду. Вчера вечером я сняла…
«Пирожные» из мясного фарша
Иногда делаю «пирожные» из мяса. Самые вкусные и нежные получаются из куриного фарша. ✓ Куриное филе (из…
Салат из капусты, зерен граната и грецких орехов
✓ Капуста белокочанная — 600 г; ✓ Зерна граната — около 100 г; ✓ Ядра грецких орехов…
Рулет из куриного фарша с яйцом, грибами, сыром и зеленью
✓ Фарш куриный — 600 г; ✓ Яйцо вареное — 2 шт.; ✓ Шампиньоны — 100 г;…
Тушеная капуста с куриными купатами в мультиварке и салат
✓ Купаты Куриную грудку и филе бедра курицы порубила ножом, добавила соль. Заполнила череву (кишку) диаметром 32-34…
Бризоль с куриным фаршем, грибами и огурчиком
Бризоль – способ приготовления мяса или овощей c омлетной смесью – льезоном. Это вкусное блюдо подойдет и…
Ячневая каша, курица и овощной салат на завтрак или обед
✓ Крупу ячневую промыть и обсушить. На топлёном масле обжарить лук, грибы. Добавить крупу, перемешать, залить кипятком…
Салат с маргеланской редькой (дайконом)
На 2-3 порции: ✓ Редька маргеланская (или дайкон) -100 г,; ✓ Перец сладкий — 50 г; ✓…
Салат «Грузинский»
✓ Яйца — 3 шт.; ✓ Красный болгарский перец — 1 шт.; ✓ Фасоль варёная или консервированная…
Салат из яблока, редиса и капусты
✓ Яблоко лучше кисловатое) — 40 г; ✓ Редиска — 40 г; ✓ Капуста белокочанная — 80…
Тефтели из куриного фарша и гречки под овощами
Тефтели: ✓ Фарш куриный — 400 г; ✓ Гречка варёная — 200 г; ✓ Лук — 1…
Говядина, тушеная с цветной капустой, овощной салат и белковая булочка
Постную говядину режем брусочками размером с картошку фри. Лук нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем немного воды и…
«Белковый» салат и гречка на обед
✓ Салат: запеченная куриная грудка (100 г),помидор черри (30 г), огурец (40 г), красный лук (20 г),…
