Рубрика: Обеды
Салат «Грузинский»
✓ Яйца — 3 шт.; ✓ Красный болгарский перец — 1 шт.; ✓ Фасоль варёная или консервированная…
Салат из яблока, редиса и капусты
✓ Яблоко лучше кисловатое) — 40 г; ✓ Редиска — 40 г; ✓ Капуста белокочанная — 80…
Тефтели из куриного фарша и гречки под овощами
Тефтели: ✓ Фарш куриный — 400 г; ✓ Гречка варёная — 200 г; ✓ Лук — 1…
Говядина, тушеная с цветной капустой, овощной салат и белковая булочка
Постную говядину режем брусочками размером с картошку фри. Лук нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем немного воды и…
«Белковый» салат и гречка на обед
✓ Салат: запеченная куриная грудка (100 г),помидор черри (30 г), огурец (40 г), красный лук (20 г),…
Заливное из курицы
Купила на рынке домашнюю курочку. Варила её (сняв предварительно кожу) 1,5 часа, добавив лавровый лист ,целую неочищенную…
Рыбные котлетки в аэрофритюрнице или в духовке
✓ Филе хека — 350 г; ✓ Лук — 1 шт.; ✓ Отруби — 2 ст. л….
Котлеты из цветной капусты с отрубями
✓ Капуста цветная — 300 г; ✓ Яйца — 2 шт.; ✓ Отруби овсяные — 2 ст….
Рыбные кексы
✓ Филе хека — 250-300 г; ✓ Яйцо — 1 шт.; ✓ Вяленые помидоры — 2 кусочка;…
Запечённое филе лосося с овощами
✔ Филе лосося/форели – 400 г; ✔ Овощи замороженные или свежие – 500 г; ✔ Растительное масло…
Рулеты из куриного филе с черносливом
Куриное филе (~200 г) разрезаем на пластины-слайсы по 2 см толщиной и хорошо отбиваем. Чернослив режем на…
Овощной «быстросуп» и куриное филе с черносливом на обед
Супчик: бульон на обрезках (то есть «куриных пальцах») от куриных крылышек. Из овощей — лук, морковь, болгарский…
Телятина, запечённая с овощами
✓ Телятина — 800 г; ✓ Чеснок — 3 зубчика; ✓ Лук репчатый — 2 шт.; ✓…
Паштет из зелёной чечевицы с орехами
✓ Чечевица зелёная – 200 г; ✓ Лук – 1 шт.; ✓ Орехи рубленные – 100 г;…
Низкокалорийный фасолевый суп с овощами
✓Бульон куриный – 1,5 л; ✓ Фасоль в томатном соусе – 400 г; ✓ Перец болгарский красный…
Запечённая рыба на капустной «подушке»
✓ Рыба (филе) – 750 г; ✓ Капуста (цветная и брокколи) – 250 г; ✓ Яйца —…
Суп грибной на молоке
Ингредиенты на 2 литра супа: ✔ Шампиньоны — 400 г.; ✔ Молоко — 1500 г; ✔ Морковь…
Горбуша, запечённая с овощами
На одну небольшую горбушу (500-600 г): ✔ Лук (у меня – красный) — 2 шт.; ✔ Помидоры…
Чечевица с грудкой индейки
Чечевица — один из важнейших источников белка, способный заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо….
Мясной рулет с «начинкой» из яиц
✔ Мясной фарш – 1 кг; ✔ Яйца сырые – 2 шт.; ✔ Яйца варёные – 6…
Обед: запечённое филе индейки, овощной салат, фруктовый чай
✔ Запечённое филе индейки: Филе режем га стейки и замариновываем с солью, перцем, молотой сушеной цедрой апельсина….
Котлеты из чечевицы
✔ 400 г чечевицы; ✔ Морковь – 100 г; ✔ Лук – 100 г;, ✔ 3 дольки…
Тёплый салат с репой и куриной печенью
Репа — чемпион по клетчатке, она полезна всем без исключения. Это хороший компонент для приготовления салатов, а…
Долма
Летом долму можно готовить из свежих виноградных листьев, зимой — из замороженных или закатанных в банки. ✔…
Филе красной рыбы с помидорами, тушеное в сливках
✔ Филе лосося/форели – 400 г; ✔ Помидоры (черри или обычные) – 200 г; ✔ Шпинат –…
Солянка «Послепраздничная»
В нашем доме есть традиционный «суп второго января» — солянка. Всё «хвосты», недорезанные на новогодний стол уходят…
Суп-пюре из красной чечевицы «в индийском стиле»
Специи делают блюда ароматными, вкусными, согревающими. Кардамон, корица, куркума, гвоздика, шафран, перец — эти и другие «тёплые»…
Салат с кальмарами, оливье и «орешки» с сырной начинкой на праздничный стол
К празднику готовила отдельно салаты для себя. ► Оливье. У семьи — традиционный. У меня — «мой»….
Великолепная домашняя бастурма
✔ Говяжья вырезка 1 кг; ✔ Крупная морская соль 1 кг (чем крупнее, тем лучше, чтобы мясо…
Перловка с грибами
Хорошую нежадную горсть сушеных грибов (у меня подосиновики и подберезовики) замочила в горячей воде. Затем слила воду…
Пюре из цветной капусты и тушеная соевая спаржа с овощами
Наконец то я подобрала достойную замену пюре из картофеля. Это цветная капуста. Также я пробовала пюре пополам…
Альтернатива «Селедке под шубой» и спагетти
✔ Закуска с сельдью и свёклой Кисло-сладкое яблоко, свёкла, редька или дайкон, огурец, красный лук, сельдь (филе),…
Салат из фасоли по-грузински
✔ Фасоль вареная – 400 г; ✔ Лук – 100 г; ✔ Кинза – 50 г;✔ Орехи…
Котлеты из щуки
Для фарша: ✔ 1.5 кг мяса щуки; ✔ 2 яйца; ✔ 100 г сала; ✔ 100 г…
Отварная скумбрия и салат из сырых овощей
На обед: ✔ Отварная скумбрия со специями – 100 г; ✔ Салат из сырых овощей – 200…
Капуста тушёная с грибами
Капуста свежая и квашеная 50/50. Капусту тушить на сковороде под крышкой, с небольшим количеством растительного масла, добавить…
Лазанья с капустными листьями вместо теста
Предлагаю вариант многими любимой лазаньи, только я заменила пластины теста на листья капусты (можно белокочанную, пекинскую —…
Блины из нутовой муки с начинкой
Тесто для блинов: ✔ Мука нутовая – 150 г; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Вода —…
Соленая треска или пикша
Красную рыбку многие солят. Я предлагаю более бюджетный, но не менее вкусный вариант, который и праздничный стол…
Салат «Витаминка»
✔ Яблоко – 250 г; ✔ Морковь – 100 г; ✔ Сельдерей – 60 г; ✔ Капуста…
Куриное филе с начинкой из грибов и овощей
✔ Куриное филе — 500 г; ✔ Шампиньоны свежие — 3 шт.; ✔ Горошек зелёный замороженный —…
Роллы с лососем и булгуром
✔ Лист нори – 1 шт.; ✔ Булгур – 30 г; ✔ Сыр сливочно —творожный 20 г;…
Биточки из мяса и квашеной капусты
✔ Капуста квашеная – 300 г; ✔ Фарш мясной – 600 г; ✔ Лук – 100 г;…
Салат с икрой речной рыбы
Варила уху из речного окуня. Рыбки попались с икрой. Сделала из нее салат. Икру подсолила и припустила…
Говяжья печень с луком и яблоками
✔ Печень говяжья — 700 г; ✔ Лук – 200 г; ✔ Яблоки – 200 г; ✔…
