✔ Шампиньоны (шляпки для фарширования, ножки для начинки) — 200 г;
✔ Творог 5% — 100 г;
✔ Лук—½ средней луковицы;
✔ Масло растительное (для пассеровки) — 5 г;
✔ Куркума, итальянские травы — по вкусу (≈ 1,5 г);
✔ Яйцо — 1 шт. (по желанию).
Для подачи:
✔ Кунжут (семена) — 5 г;
✔ Семя льна — 5 г;
✔ Вяленая слива (по принципу вяленых помидоров) — 20 г.
Ножки грибов отделить от шляпок, шляпки зачистить.
Ножки мелко нарезать и на сухой сковороде выпарить лишнюю влагу, добавить немного масла, мелко нарезанный лук и пассеровать до прозрачности лука.
Обжаренную «луково-грибную» смесь добавить в творог, добавить специи (у меня куркума и итальянские травы). Можно добавить яйцо, а можно и без него.
Начиняем шляпки и запекаем в духовке (лучше на решетке, а снизу противень — грибы выделяют много сока).
КБЖУ на 100 г – 88,9/8,2/4,5/4,2 (из них клетчатка – 0,9 г, натуральные сахара – 2,5 г, крахмал и сложные углеводы – 0,8 г).
Сверху я посыпала кунжутом и семенем льна, и побаловала себя вяленой сливой (по принципу вяленых помидоров летом закрыла).
Блюдо готовится быстро и так же быстро съедается 🙂
Автор рецепта – Марина Воронская
