✔ Яйцо куриное — 4 шт.;
✔ Йогурт без сахара и добавок — 4 ст. л.;
✔ Мука ржаная обдирная — 1 ст. л.;
✔ Мука нутовая — 2 ст. л.;
✔ Сыр тёртый — 50 г;
✔ Ветчина — 50 г;
✔ Масло растительное рафинированное — 1 ч. л.
✔ Зелень, специи — по вкусу.
Я использую муку двух видов: ржаную и нутовую. Можно взять любую муку, которая Вам по вкусу.
В миску разбить яйца, добавить йогурт, взбить вилочкой или венчиком вручную. Добавить муку, измельчённую ветчину и тёртый сыр, растительное масло и специи. «Припёк» тоже можно изменить – подойдут вареное мясо, мелко нарезанные овощи, грибы.
Соль я не добавляю, так как её достаточно в ветчине и сыре.
Всё тщательно перемешать и отправить на хорошо разогретую сковороду. Разровнять ложкой, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, примерно минут 10-15.
Как только поверхность выпечки перестанет «дрожать» и станет сухой, можно перевернуть, накрыть крышкой и готовить ещё ~4-5 минут.
Вот и всё. На гарнир лучше всего любые овощи, соусы.
Масса – примерно 500 г. КБЖУ на 100 г — 206/12/12/11.
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
