Рубрика: Диетическое питание
Песочное печенье из ореховой муки
Печенье очень калорийное, поэтому не для тех, кто худеет. Но для малоуглеводного питания годится. ✓ Сливочное масло…
Витаминный микс из яблок и фейхоа
Осенью в период простуд готовлю вот такой «Осенний микс». В равной пропорции беру яблоки и фейхоа. У…
Салат из щёчек красной рыбы с огурцом
Купили щёчки красной рыбы. Они оказались ароматными, свежими, но очень солеными. Я подумала-подумала, и решила что-то с…
Ленивые голубцы на обед или ужин
✓ Фарш говяжий – 450 г; ✓ Капуста белокочанная – 250 г; ✓ Перец болгарский – 120…
Запечённые шампиньоны в сливочно-сырном соусе
✓ Грибы шампиньоны — 700 г; ✓ Сыр творожный (у меня собственного приготовления из домашнего йогурта) —…
Суп-пюре из лесных грибов
Ездили в хвойный лес с внучками. Нагулялись, надышались, набрали немного маслят и рядовок. Зеленушек не нашли. Все…
Яблочный пирог с миндальной мукой
✓ Мука миндальная – 100 г; ✓ Яйца – 2 шт.; ✓ Молоко (у меня – миндальное)…
Салат из савойской капусты с овощами
Савойскую капусту тонко нашинковать. Свежую морковь натереть на крупной терке. Свежие огурец и помидор нарезать крупной соломкой….
Куриные крылья и овощи, запеченные в духовке
С вечера замариновала крылья в соке одного лимона с ложкой столовой оливкового масла, солью, смесью перцев и…
Суп с фаршем и чечевицей
✓ Фарш (у меня – куриный) – 300 г; ✓ Чечевица (красная) – 150 г; ✓ Лук…
Быстрый десертик к чаю и кофе
Первый корж: ✓ Пюре яблочное – 250 г; ✓ Яйцо – 1 шт.; ✓ Какао порошок –…
Суп «а-ля харчо» за 20 минут
Всем работающим женщинам (и мужчинам) посвящается)… ✓ Тушёнка — 1 банка (главное — найти хорошую); ✓ Помидор…
Соевая спаржа с телятиной и овощами
✓ Спаржа соевая (фучжу) сушеная — 250 г; ✓ Редька зелёная – половинка; ✓ Огурец – 1…
Чизкейк-«сметанник»
Чизкейк-«сметанник» Для коржа: ✓ Мука миндальная – 150 г; ✓ Псиллиум – 30 г; ✓ Разрыхлитель –…
Сырная лепешка с отрубями
✓ Кефир или простокваша — 3/4 стакана; ✓ Яйцо – 1 шт.; ✓ Отруби ржаные (у меня…
Вариант ужина для интервального питания
✓ Вареная фасоль – 50 г; ✓ Тушёная капуста – 50 г; ✓Запечённые баклажаны с чесноком –…
Рулеты из баклажанов с сыром
✓ Баклажаны – 400 г; ✓ Творожный или сливочный сыр – 200 г; ✓ Тёртый сыр (пармезан,…
Грибной рулет в тесте из цветной капусты
Сегодня решила попробовать сделать рулет с тестом из цветной капусты. Всё получилось лучше, чем ожидала. Думаю, что…
Салат с маринованными опятами и мясом
Очень вкусный, низкоуглеводный и полезный салатик на ужин или обед. ✓ Мясо отварное (я нарезала соломкой отварные…
Суп-пюре из топинамбура, сельдерея и лука порея с сыром
✓ Топинамбур очищенный – 300 г; ✓ Лук порей – 150 г; ✓ Сельдерей (стебли) – 150…
Капуста, маринованная с добавлением сахарозаменителя
Капусту (примерно 1,5 кг на 3-литровую банку), немного моркови и болгарского перца нашинковала и сложила в банку…
«Стейки» из капусты под соусом и тушеное куриное филе
Продолжаем тестировать реакцию организма на различные продукты при диабете 2 типа с помощью системы непрерывного мониторинга глюкозы…
«Корзиночки» с шоколадной начинкой
Крошка для основы: Пеку корж. ✓ Разрешенная мука 100 г; ✓ Кабачок, натёртый на средней тёрке (или…
Запеканка из гречневой каши с фаршем
✓ Каша гречневая – 500 г; ✓ Фарш куриный – 300 г; ✓ Яйцо – 2 шт.;…
Кекс со шпинатом и сыром фета
✓ Мука (у меня цельнозерновая) – 180 г; ✓ Яйца – 3 шт.; ✓ Молоко (у меня…
Ягодно-творожный завтрак
Быстрый, яркий и вкусный завтрак. Пока варится кофе/чай, отправляем в блендер 100 г 5% творога, 80 г…
Запечённые фрикадельки с помидорами черри
✓ Фарш говяжий – 350 г; ✓ Помидоры черри – 12 шт. (250 г); ✓ Соль, специи….
Чизкейк с зефирным слоем
Корж (мне захотелось солёный): ✓ 150 г солёного арахиса превратить в муку; ✓ 150 г творога; ✓…
Салат с индейкой и шампиньонами
✓ Отварное филе индейки; ✓Помидоры черри; ✓Свежий огурец; ✓ Сыр фета; ✓ Свежие шампиньоны; ✓ Растительное масло;…
«Пирог» из овсяной муки
✓ Сметана — 200 г; ✓ Яйцо — 1 крупное или 2 мелких; ✓ Соль — 2…
Булочки с добавлением муки из лука-порея
Если вы выращиваете лук-порей, не выбрасывайте зелёную часть. Хорошо промойте и высушите. Можно сушеный лук добавлять в…
Запечённые котлеты из фарша и капусты
Открыла холодильную камеру, там сиротливо лежал кусок мяса, граммов 300, не более. Призадумалась, и родился рецепт –…
Ферментированные (квашеные) овощи «ускоренным способом»
Вчера поставила на ферментацию ассорти из овощей, ягод, фруктов. А сегодня — через сутки — они почти…
Теплый салат с куриной грудкой
Я часто готовлю такой салат на завтрак. Он хорош тем, что в него можно добавлять все, что…
Мини-пицца и открытые мини-пироги с вареньем
Тесто одно, начинка разная. ✓ 150 г нутовой муки; ✓ 30 г псиллиума; ✓ 10 г разрыхлителя;…
Суп-рассольник с ячневой крупой
✓ Куриная грудка – 300 г; ✓ Огурцы солёные – 200 г;✓ Крупа ячневая – 100 г;…
Почти «буженина» из куриной грудки
✓ Филе куриной грудки – 400 г; ✓ Красный перец чили — 1 ч.л.; ✓ Перец черный…
«Блинный торт» с начинкой из творога и киви
Тесто для блинов: ✓ 2-3 яйца, ✓ Мука соевая (на глаз, до нужной консистенции теста); ✓ Молоко…
Лёгкий «разгрузочный» завтрак
✓ Яйцо, сваренное «в мешочек» — 2 шт.; ✓ Шампиньоны запечённые – 75 г; ✓ Рыба слабосоленая…
Джем из чёрной смородины с сахарозаменителем
Три месяца назад приготовил на пробу джем из чёрной смородины с сахарозаменителем (стевия + сукралоза). ✓ Чёрная…
Пирог с яйцом, беконом и грибами
Для теста: ✓ Творог 9% — 4 ст. л. ✓ Яйцо куриное — 1 шт. ✓ Йогурт…
Ленивые голубцы в томатном соусе
✓ Фарш говяжий/свиной – 400 г; ✓ Лук репчатый – 100 г; ✓ Капуста – 600 г;…
Оладьи из овсяных хлопьев с ряженкой
Нередко готовлю на завтрак оладьи из овсяных хлопьев. Рецепт: Стакан овсяных хлопьев (самых дешёвых, долгой варки) промыть…
Шоколадные конфеты на кокосовом масле
✓ Масло кокосовое – 50 г✓ Какао порошок – 30 г✓ Стевия – 10 г✓ Ежевика –…
Лёгкий салат с тунцом
✓ Тунец консервированный – 130 г✓ Огурец – 80 г✓ Помидор – 130 г✓ Зелень салатная –…
