Тесто:
✔ 360 г творога 1 %;
✔ 3 крупных яйца (или 4 средних);
✔ 200 мл молока;
✔ 10 г разрыхлителя;
✔ 50 г кокосовой муки;
✔ 90 г овсяной муки;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу;
✔ Соль — щепотка.
Крем:
✔ 150 г йогурта без добавок (у меня греческий 2%);
✔ 15 г какао;
✔ 100 г творожного сыра;
✔ Сахарозаменитель — по вкусу.
Все ингредиенты для теста смешать.
Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом (у меня противень 45 на 37).
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут (но смотрим по своей духовке).
Пока корж-бисквит печется, делаем крем и убираем его в холодильник.
Готовый бисквит сворачиваем горячим. Я сворачиваю, через полотенце, но можно свернуть просто с помощью пергамента.
Когда корж полностью остынет, развернуть его и промазать кремом.
Можно на свой вкус украсить сверху, и тогда получится праздничный рулет.
КБЖУ на 100 г — 141/11,9/6,4/8,7.
Автор рецепта – Татьяна Симакова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
