Блины из ячменной муки
✔ 1 стакан ячменной муки (я взяла полстакана ячменной, остальные полстакана — по ложке льняной, нутовой и…
Миндально-кокосовый трайфл с лимонным курдом
Трайфл – английский десерт из бисквита, заварного крема, фруктов или фруктового желе/джема. Сначала делаем курд: цедра и…
Домашний хлеб из творога и овсяных хлопьев
Берём 500 г не сухого творога (жирность 5%), смешиваем его с 300 г овсяных хлопьев, 2-3 яйцми….
Кабачки, запечённые с болгарским перцем и грибами
На сковороде с 1 ст. л. оливкового или растительного масла пассеруем до прозрачности лук, чеснок (3-4 зубчика)….
Рулетики куриные с абрикосом и черносливом
Куриное филе режем на пласты толщиной 7-8 мм. У меня были куриные бёдрышки с кожей и костями,…
Соте из кабачков и болгарского перца
Тушеные кабачки или соте. Очень «быстрое» и вкусное блюдо — и как гарнир, и как самостоятельное На…
Салат с кабачком, брокколи и жареными грибами
Один цуккини или кабачок режем кубиками. Свежую брокколи режем на кусочки (какого хотите размера). Бросаем брокколи и…
«Ленивые» суши без риса
На кусочек листа нори (у нас продаются маленькие прямоугольнички) намазать сыр Филадельфия (или любой другой сливочный сыр)….
Свекольник: холодный суп как альтернатива окрошке
✔ Лук; ✔ Морковь; ✔ Свекла; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей; ✔ Вода; ✔ Немного столового уксуса;…
Курица, запечённая под «шубой» из цветной капусты и два салата
Курица под «шубой» из цветной капусты: Курицу режем порционными кусочками, солим, перчим, смазываем горчицей и выкладываем в…
Торт с ягодами и двумя видами суфле
Корж: ✔ 100 г миндальной муки; ✔ 100 г муки грецкого ореха; ✔ 200 г творога (у…
Котлеты из курицы, говядины и взбитых белков
Когда делаю фарш, пропускаю через мясорубку сельдерей и кабачок. Лук режу дольками, обжариваю, и тоже в мясорубку….
Баклажаны пармиджано
Очень люблю все блюда из баклажанов — и икру, и под майонезом, и с сыром, но баклажаны…
Куриный «люля-кебаб» с запечёнными овощами
Люля-кебаб: ✔ Фарш куриный – 500 г; ✔ Лук репчатый – 75 г; ✔ Соль, перец, чеснок,…
Печенье орехово-шоколадное
Легкое в приготовлении, обалденно вкусненькое, но весьма калорийное. Люблю орехи, люблю шоколад… Итак: ✔ Орехи — 250…
Шашлык в духовке и салат «Ачучук»
Был у меня чудесный кусочек свежего мяска, верхняя часть окорока – она самая сочная и мягкая. И…
Салат из варёно-копчёной куриной грудки с овощами и перепелиными яйцами
✔ Грудка куриная; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей (стебли); ✔ Помидор; ✔ Лук зелёный; ✔ Горошек зелёный…
Пирожки из отрубей с яично-луковой начинкой
Тесто: ✔ Отруби — 5 ст. л.; ✔ Кефир — 5 ст. л, (можно йогурт); ✔ Яйца…
Творожная запеканка с овсяными хлопьями
Один стакан Геркулеса «долгой варки» замочить в молоке (совсем чуть-чуть, чтобы только хлопья покрылись молоком), и оставить…
Кабачковые «наггетсы»
На обед или ужин — хрустящие «наггетсы» из кабачка со сметанным соусом ,а к ним впридачу —…
Рулет из филе индейки и баклажана с брынзой
✔ Филе индейки – 1 кг; ✔ Баклажан средней величины – 1 шт.; ✔ Брынза – 100…
Блинчики из миндальной муки и крем-чиза
✔ Мука миндальная — 1 ст. л.; ✔ Сливочный крем-чиз – 70 г; ✔ Яйца – 2…
«Желейный десерт» из кисломолочных продуктов с фруктами и ягодами
У меня в холодильнике оставалось немного ряженки, сметаны, йогурта, творога… Я это все смешала, взбила блендером. добавила…
Завтрак перед физически трудным днём
✔ Две ложки отварной ячневой каши на воде без соли и масла; ✔ Кабачки с шампиньонами, слегка…
«Ленивый» вариант гавайского салата пóке
Очень люблю гавайский салат пóке! Не претендуя на аутентичность, могу готовить из тех продуктов, что есть дома….
Яичница-фриттата с кабачками
✔ Кабачок — 250 г; ✔ Лук – небольшая головка; ✔ 4 яйца; ✔ 30 г сыра;…
Суп-пюре из кабачков и индейки
✔ Филе индейки – 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожицы и семян) – 1,5 кг; ✔…
Рыбный суп из «супового набора»
Был «суповой набор» из лосося — голова, хребет и хвостовая часть. Отварила, все вынула из бульона, разобрала….
«Лазанья» из кабачков
✔ Кабачки некрупные – 3-4 шт.; ✔ Фарш – 400 г; ✔ Масло растительное – 3 ст….
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками и авокадо ✔ Салат айсберг -200 г; ✔ Сливочное масло – 30 г; ✔…
Рулет из творожного теста с абрикосовой начинкой
✔ 4 яйца; ✔ 250 г творога; ✔ Ванилин – 1 пакетик ✔ Разрыхлитель – 2 г;…
Блинный торт с творожным кремом
Для блинного теста: ✔ Мука зелёной гречки — 1 полный стакан; ✔ Молоко — 300 мл; ✔…
Салат из молодой капусты с мидиями
Этот сытный салат может быть и самостоятельным, основным, блюдом – очень вкусным и оригинальным. ✔ Капуста молодая…
Завтрак с яйцами пашот
✔ Творог с кефиром и зеленью – 100 г; ✔ Помидор – 1 шт.; ✔ Яйцо пашот…
Оладьи из кабачков с гречневой мукой
✔ Кабачок небольшой – 1 шт.; ✔ Мука гречневая– 1 ст. л.; ✔ Яйцо – 1 шт.;…
Филе индейки с овощами и кунжутом
✔ Филе индейки – 500 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Баклажаны 2-3 шт.; ✔ Шампиньоны…
Пирог-галета из творожного теста с вишней
Для теста: ✔ 200 г творога; ✔ 1 яйцо; ✔ 110 г «разрешённой» муки (например, 55 г…
Охлаждённая тушеная рыба с луком и гранатовым соусом
Предлагаю вкусный ужин. Рыбу любую (у меня кета) режем порционно на стейки/дольки, лук режем полукольцами. Сковородку смазываем…
Оладьи из кабачков и ароматный чай с душицей
Прекрасный «тандем» на завтрак. ✔ Один средний кабачок (~350 г); ✔ 1 яйцо; ✔ 2 ст. ложки…
Салат из молодых кабачков
✔ Кабачок – 1 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Молодой репчатый лук — 1…
Запечённые фаршированные баклажаны
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Фарш говяжий – 400 г; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔…
Блины из ячменной муки
✔ Мука ячменная – 160 г.; ✔ Молоко — 500 мл; ✔ Яйца куриные — 2 шт.;…
Заливной рыбный пирог
Тесто: ✔ 1 яйцо; ✔ 200 г кефира; ✔ 80 г ячменной муки (можно заменить нутовой, соевой);…
Пюре из молодого зелёного гороха
В качестве гарнира – пюре из молодого зелёного горошка. Беру молодой зеленый горошек, наливаю воды, чтобы только…
Пицца на тесте из ржаной обдирной муки
Для теста: ✔ Мука ржаная обдирная — 200 г; ✔ Отруби ржаные — 20 г; ✔ Солод…
