«Кабачковый» хлеб
У меня был кабачок. и я решила «сотворить» хлебушек, так как кабачок — очень универсальный овощ. Итак:…
Тушеная стручковая фасоль
Сегодня на ужин — стручковая фасоль. Можно подать как гарнир, или как самостоятельное блюдо. Обжарить слегка лук…
Закрытый ржаной пирог с мясной начинкой
Для фарша: Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, капусту, добавить специи, соль. Для теста: К йогурту добавить…
Запечённые рыбные котлеты-«маффины»
✔ Фарш из сёмги – 400 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Яйцо – 1 шт.;…
Грибной жюльен
Жюльен решила сделать без курицы, так как ещё приготовила запечённые «маффины»-котлетки из фарша сёмги. ✔ Шампиньоны –…
«Ленивая» ачма из цельнозернового лаваша
Нечасто, но, бывает, покупаю цельнозерновой лаваш. Очень хорошего качества, тоненький, продают «частники». В этот раз приготовила из…
Запечённые «стейки» из капусты с фаршем
✔ Капуста белокочанная – 1000 г; ✔ Фарш мясной с луком– 400 г; ✔ Масло растительное –…
Вафли из молодой капусты
✔ Капуста белокочанная – 200 г; ✔ Мука овсяная– 2 ст. л.; ✔ Яйца – 3 шт.;…
Запечённые фаршированные «лодочки» из кабачка
✔ Кабачок – 400 г; ✔ Лук– 50 г; ✔ Помидор – 100 г; ✔ Перец болгарский…
Салат с морской капустой, малосольными огурцами и горошком
✔ Морская капуста (ламинария) — 200 г; ✔ Горошек зелёный замороженный — 100 г; ✔ Яйцо куриное…
Куриное суфле с грибами
На ужин — куриное суфле с грибами и свежим салатом из пекинской капусты с овощами. Салат заправлен…
Яичный рулет с начинкой
Утренний омлет-рулет… В глубокой посуде взбить яйца, соль, перчик по вкусу. Добавить молоко. В сковороду, смазанную растительным…
Малосольные огурцы: любимая еда лета
Настолько любимая, что иногда не оторваться от кастрюльки. Рецептов испробовано много, делала и сухим, и мокрыми методами…
Шоколадное пирожное с соусом из йогурта и фруктов
✔ Яйцо куриное — 2 шт. ✔ Эритритол — 1 ч. л.; ✔ Масло сливочное — 50…
Завтрак с салатом из разных видов капусты
Салат: ✔ Броколли; ✔ Цветная капуста; ✔ Молодая белокочанная капуста; ✔ Фиолетовая (красная) капуста; ✔ Молодая морковка;…
Мясные шарики в кабачках
Все знают это вкусное летнее блюдо, но сегодня предлагаю оригинальную подачу. Неочищенный молодой кабачок нарезаем тонкими пластинками-слайсами…
Полезный и вкусный завтрак
Утро должно начинаться с полезного завтрака и физических упражнений – любых, кто как может, и как позволяет…
Голубцы в листьях пекинской капусты
В качестве начинки у меня фарш из куриных бёдер. Вырезала косточку, прокрутила, добавив по вкусу специи, лук,…
Выпечка из низкоуглеводного теста
Для себя и семьи и приготовила «вкусняшки». Тесто: ✔ 200 мл кефира или другой кисломолочки; ✔ 2…
Завтрак – разнообразный и сытный
✔ Яйцо с творогом на сковороде (на смазанную маслом сковороду выкладываем творог, немножко даем ему расплавиться, и…
Пироги-галеты с разными начинками
Галета — не только сухое печенье, а ещё открытый пирог «родом» из французской кухни. Для теста на…
Греческий йогурт с нектарином
Легкий и красивый завтрак. КБЖУ – 114/8,6/2,5/14. ХЕ – 1,2. Кстати, сахар после завтрака (1 час) даже…
Запечённый фаршированный кабачок (цукини)
✔ Молодой цукини/кабачок – 1 шт.; ✔ Помидор – 1 шт.; ✔ Фарш из индейки – 200…
Салат «витаминный»
Для него я взяла: ✔ 1 сырую свеклу; ✔ 1 сырую морковь; ✔ 300 г свежей молодой…
Пюре из гороха
Я первый раз делала,поэтому, все на глаз и на язык. 1 стакан гороха замочила с вечера, утром…
«Быстросуп» овощной с фрикадельками
В кипящую подсоленную воду отправляем нашикованные: лук, болгарский перец, помидор, консервированный горошек (или отварной), морковку (у меня…
«Быстрая» творожная запеканка с добавлением яблока
На завтрак решила приготовить творожную запеканку. Для этого я взяла: ✔ 100 г обезжиренного творога; ✔ 1…
Нут с тушеной капустой и котлетками
Вариант обеда. Котлеты: ✔ Фарш «свиноговяжий» — 1 кг; ✔ Творог 0,5% — 300 г; ✔ Лук…
Клубнично-творожное суфле
Пропорции могут быть разными. У меня: ✔ 300 г клубники; ✔ 400 г творога; ✔ Ванилин –…
Лосось, запечённый с овощами и салат
Лосось (были стейки) замариновала в специях и приправах. Кабачок, шампиньоны и лук измельчила, посолила, поперчила, сбрызнула растительным…
Салат из моркови и нектарина
Салат из моркови и нектарина Купила кисленькие нектарины и решила сделать салатик. Взяла: ✔ Нектарин – 1…
«Шоколадный» десерт из сливочного сыра
Берем классический сливочный творожный сыр, добавляем 2 ч.л. какао порошка, сахарозаменитель, ванилин. Хорошо все перемешиваем (сначала сыр…
«Зелёный» салат из яблока, груши и киви
Вчера решила поэкспериментировать. Сделала салатик. Ингредиенты: ✔ Киви – 80 г; ✔ Яблоко – 150 г; ✔…
Запечённая спаржа с помидорами
Спаржу очистить, уложить в емкость для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить давленый чеснок, тёртый сыр, сверху уложить…
Безе на эритрите (эритритоле)
✔ Белок яичный – 2 шт.; ✔ Эритрит – 3 ст. л.; ✔ Кислота лимонная – ½…
Рыба, тушеная с овощами
Исключительно простой обед. Рыба (любая — окунь, лосось, камбала и т.д.). В небольшом количестве кипящей воды с…
Завтрак «на скорую руку»
Завтрак: ✔ Яичница с зеленым луком (2 яйца, 20 г зелёного лука); ✔ Гречка варёная — 2…
Оладьи из кокосовой муки
Оставалось немного ряженки и сметаны на топлёном молоке. Решила их «подружить» и что-то быстро сообразить к чаю….
Пасхальный кулич из миндальной и кокосовой муки
Вот такой кулич испекла первый раз, очень вкусный получился. ✔ 150 г миндальной муки; ✔ 50 г…
Капуста тушеная с красной чечевицей
✔ 500 г капусты; ✔ 130 г красной чечевицы; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Помидор…
Салат из цветной капусты, брокколи и припущенных овощей
Сегодня — не о яйцах, а о вкусном хрустящем салате. Отвариваем 3 минуты цветную капусту и капусту…
Рулетики из рубца
Рецепт очень простой, но долгий. Для приготовления нужен говяжий рубец, морковь, лук, соль-перец-лаврушка, можно ещё чеснок и…
Куриный суп с овощами
Кусочек домашней курочки измельчила, чтобы быстрее сварилась, поставила вариться бульон. Когда курица была почти готова, в бульон…
Вишнёвый десерт из замороженных ягод
✔ Нежирная сметана или греческий йогурт — 100 г; ✔ Вишня замороженная (без косточек) — где то…
Курица «в тайском стиле»
Поделюсь рецептом своей любимой курицы в тайском стиле. В зависимости от предпочтений в семье его можно варьировать,…
