На 6-8 кексов:
✔ Творог 5% — 300 г;
✔ Яйца — 2 шт.;
✔ Кокосовая мука — 20 г (2 ст.л. ≈ 10 г в ст.л.);
✔ Разрыхлитель — 5 г (1 ч.л.);
✔ Фитпарад (сахарозаменитель) — 1 пакетик ≈ 2 г (0 ккал);
✔ Ваниль — 1 г;
✔ Соль — 2 г;
✔ Масло растительное для смазывания формы — 5 г (впитывается ≈ 50% = 2,5 г).
Всё тщательно смешать, и в смазанную маслом форму (у меня — силиконовые «кексницы»).
И на 35-45 минут в духовку при температуре 180 градусов.
Внуку очень понравились.
Я хотела съесть три штучки, но не осилила — очень сытные.
КБЖУ на 100 г – 170,1/17,1/8,7/5,7 (из них клетчатка – 1,8 г, натуральные сахара – 3,5 г, крахмал и сложные углеводы – 0,4 г).
Автор рецепта – Наталья Володарская
