Метка: обед
Свекольник: холодный суп как альтернатива окрошке
✔ Лук; ✔ Морковь; ✔ Свекла; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей; ✔ Вода; ✔ Немного столового уксуса;…
Котлеты из курицы, говядины и взбитых белков
Когда делаю фарш, пропускаю через мясорубку сельдерей и кабачок. Лук режу дольками, обжариваю, и тоже в мясорубку….
Баклажаны пармиджано
Очень люблю все блюда из баклажанов — и икру, и под майонезом, и с сыром, но баклажаны…
Куриный «люля-кебаб» с запечёнными овощами
Люля-кебаб: ✔ Фарш куриный – 500 г; ✔ Лук репчатый – 75 г; ✔ Соль, перец, чеснок,…
Шашлык в духовке и салат «Ачучук»
Был у меня чудесный кусочек свежего мяска, верхняя часть окорока – она самая сочная и мягкая. И…
Салат из варёно-копчёной куриной грудки с овощами и перепелиными яйцами
✔ Грудка куриная; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей (стебли); ✔ Помидор; ✔ Лук зелёный; ✔ Горошек зелёный…
Кабачковые «наггетсы»
На обед или ужин — хрустящие «наггетсы» из кабачка со сметанным соусом ,а к ним впридачу —…
Рулет из филе индейки и баклажана с брынзой
✔ Филе индейки – 1 кг; ✔ Баклажан средней величины – 1 шт.; ✔ Брынза – 100…
Суп-пюре из кабачков и индейки
✔ Филе индейки – 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожицы и семян) – 1,5 кг; ✔…
Рыбный суп из «супового набора»
Был «суповой набор» из лосося — голова, хребет и хвостовая часть. Отварила, все вынула из бульона, разобрала….
«Лазанья» из кабачков
✔ Кабачки некрупные – 3-4 шт.; ✔ Фарш – 400 г; ✔ Масло растительное – 3 ст….
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками и авокадо ✔ Салат айсберг -200 г; ✔ Сливочное масло – 30 г; ✔…
Салат из молодой капусты с мидиями
Этот сытный салат может быть и самостоятельным, основным, блюдом – очень вкусным и оригинальным. ✔ Капуста молодая…
Филе индейки с овощами и кунжутом
✔ Филе индейки – 500 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Баклажаны 2-3 шт.; ✔ Шампиньоны…
Салат из молодых кабачков
✔ Кабачок – 1 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Молодой репчатый лук — 1…
Запечённые фаршированные баклажаны
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Фарш говяжий – 400 г; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔…
Пюре из молодого зелёного гороха
В качестве гарнира – пюре из молодого зелёного горошка. Беру молодой зеленый горошек, наливаю воды, чтобы только…
Запечённые рыбные котлеты-«маффины»
✔ Фарш из сёмги – 400 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Яйцо – 1 шт.;…
Грибной жюльен
Жюльен решила сделать без курицы, так как ещё приготовила запечённые «маффины»-котлетки из фарша сёмги. ✔ Шампиньоны –…
Запечённые «стейки» из капусты с фаршем
✔ Капуста белокочанная – 1000 г; ✔ Фарш мясной с луком– 400 г; ✔ Масло растительное –…
Запечённые фаршированные «лодочки» из кабачка
✔ Кабачок – 400 г; ✔ Лук– 50 г; ✔ Помидор – 100 г; ✔ Перец болгарский…
Салат с морской капустой, малосольными огурцами и горошком
✔ Морская капуста (ламинария) — 200 г; ✔ Горошек зелёный замороженный — 100 г; ✔ Яйцо куриное…
Куриное суфле с грибами
На ужин — куриное суфле с грибами и свежим салатом из пекинской капусты с овощами. Салат заправлен…
Малосольные огурцы: любимая еда лета
Настолько любимая, что иногда не оторваться от кастрюльки. Рецептов испробовано много, делала и сухим, и мокрыми методами…
Мясные шарики в кабачках
Все знают это вкусное летнее блюдо, но сегодня предлагаю оригинальную подачу. Неочищенный молодой кабачок нарезаем тонкими пластинками-слайсами…
Голубцы в листьях пекинской капусты
В качестве начинки у меня фарш из куриных бёдер. Вырезала косточку, прокрутила, добавив по вкусу специи, лук,…
Запечённый фаршированный кабачок (цукини)
✔ Молодой цукини/кабачок – 1 шт.; ✔ Помидор – 1 шт.; ✔ Фарш из индейки – 200…
Салат «витаминный»
Для него я взяла: ✔ 1 сырую свеклу; ✔ 1 сырую морковь; ✔ 300 г свежей молодой…
Пюре из гороха
Я первый раз делала,поэтому, все на глаз и на язык. 1 стакан гороха замочила с вечера, утром…
«Быстросуп» овощной с фрикадельками
В кипящую подсоленную воду отправляем нашикованные: лук, болгарский перец, помидор, консервированный горошек (или отварной), морковку (у меня…
Нут с тушеной капустой и котлетками
Вариант обеда. Котлеты: ✔ Фарш «свиноговяжий» — 1 кг; ✔ Творог 0,5% — 300 г; ✔ Лук…
Лосось, запечённый с овощами и салат
Лосось (были стейки) замариновала в специях и приправах. Кабачок, шампиньоны и лук измельчила, посолила, поперчила, сбрызнула растительным…
Рыба, тушеная с овощами
Исключительно простой обед. Рыба (любая — окунь, лосось, камбала и т.д.). В небольшом количестве кипящей воды с…
Капуста тушеная с красной чечевицей
✔ 500 г капусты; ✔ 130 г красной чечевицы; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Помидор…
Салат из цветной капусты, брокколи и припущенных овощей
Сегодня — не о яйцах, а о вкусном хрустящем салате. Отвариваем 3 минуты цветную капусту и капусту…
Рулетики из рубца
Рецепт очень простой, но долгий. Для приготовления нужен говяжий рубец, морковь, лук, соль-перец-лаврушка, можно ещё чеснок и…
Куриный суп с овощами
Кусочек домашней курочки измельчила, чтобы быстрее сварилась, поставила вариться бульон. Когда курица была почти готова, в бульон…
Запечённые котлеты из куриного филе, капусты и грибов
✔ Филе куриное – 500 г; ✔ Капуста – 300 г; ✔ Лук – 2 шт.; ✔…
Запечённые стейки из свежей капусты
Пришло время любимой молодой капусточки. Мой любимый стейк из нее был первым на столе, а салаты сейчас…
Запечённый пиленгас с овощами на луковой подушке
Иду по рынку, никого не трогаю, пришла конкретно за овощами. И вдруг на меня выплывает вот такой…
Тушёная капуста и куриное филе
Моя любимая тушеная красная капуста с куриной отбивной из филе грудки. Капусту тушу с яблоками, добавляю пряные…
Минтай в луковом соусе
Филе или очищенные тушки минтая в течение получаса-часа замариновать в любимых специях для рыбы. В сковороде спассеровать…
«Запеканка» из куриной печени
✔ Печень куриная – 500 г; ✔ Яйца вареные – 120 г; ✔ Сыр тёртый – 40…
Салат с дайконом и курицей
Берём приблизительно в равных долях дайкон (натёртый на крупной терке), морковь сырую (тоже натёртую), мелко нашинкованную капусту…
Мясные «кексы»-маффины с овощами
Мясные «кексы»-маффины с овощами ✔ Куриный фарш — 1 кг; ✔ Зеленый горошек — 100 г; ✔…
