Метка: ужин
Запечённые рулеты из скумбрии
✔ Скумбрия — 4 некрупные тушки, потрошеные (~800 г); ✔ Морковь — 1-2 шт.; ✔ Лук —…
Салат с огурцами, авокадо и резаным миндалём
✔ Листья салата (Айсберг/Романо/микс) — 100 г; ✔ Огурцы — 2 шт. некрупных) — 200 г; ✔…
Салат из кальмаров с овощами и киви
✔ Кальмар (тушка) — 2 шт.; ✔ Огурец — 1 шт.; ✔ Помидор средний — 1 шт.;…
Куриный рулет с начинкой из репы и овощей
✔ Куриное филе большое – 330-350 г; ✔ Репа — 1 шт. (100-110 г); ✔ Лук —…
Рыба, запечённая под сметанным соусом
Берём замороженные рыбки. Сегодня это минтай (1 тушка) и горбуша (~500 г) — то, что удалось выудить…
Фаршированные баклажаны с овощами, приготовленные в сотейнике
Фаршированный баклажан: ✔ Баклажан – половинка; ✔ Фарш куриный или говяжий — 150 г; ✔ Геркулес в…
Запечённые грибы с цветной капустой
✔ Шампиньоны свежие — 250 г; ✔ Лук порей (стебель) — 150 г; ✔ Цветная капуста —…
Шашлычки из мяса птицы
✔ Филе куриной грудки (или индейки) — 400 г; ✔ Горчица (столовая или дижонская) — 1 ч….
Холодная запечённая индейка
Нежная, сочная и очень вкусная. Очень просто готовится. Отлично для бутербродов и сэндвичей. Не пропускайте этап замачивания…
Тушёная капуста с индейкой
✔ Филе индейки (бедро или грудка) — 300 г; ✔ Капуста — 400 г; ✔ Лук —…
Салат из фасоли и помидоров
Предлагаю вариант белкового салата. Просто и вкусно. Итак, осталась отварная фасоль, неполный стакан. Горсть помидорок-черри. Нарезал четвертинками….
«Колобки» из куриного фарша с капустой, запечённые в томатно-сметанном соусе
✔ Фарш куриный (филе грудки, ~2% жира) — 750 г; ✔ Лук — 1 шт. в фарш…
Салат с кальмарами (два варианта)
Вариант 1: ✔ Кальмары — 60 г; ✔ Варёное яйцо – 1 шт.; ✔ Бурый рис отварной…
Индейка в панировке из отрубей и салат с ламинарией
Индейка в панировке из отрубей и салат с ламинарией Для индейки в панировке: ✔ Филе грудки индейки…
Капустные котлеты с тушёной индейкой
Выглядят как оладьи, но всё же претендуют на гордое имя «котлеты». На 8-10 котлет: ✔ Капуста белокочанная…
Баклажаны в свежем томатно-чесночном соусе с зеленью
Очень удачное сочетание. Интересно вышло с необработанными помидорами и свежим чесноком. Ингредиенты на 4 порции: ✔ 300…
Рыбные котлеты с добавлением творога
✔ Филе минтая — 600 г; ✔ Яйца варёные — 3 шт.; ✔ Лук — 250 г;…
Тёплый салат из киноа с брокколи и грецкими орехами
✔ 250 г киноа; ✔ 400 г брокколи; ✔ 60 г грецких орехов; ✔ 1 зубчик чеснока;…
Голубцы с грибами в сметанной заливке
✔ Капуста (листья для заворачивания) — 400 г; ✔ Грибы (свежие или замороженные) — 500 г; ✔…
Паста из авокадо для бутербродов
✔ Авокадо (средний, без косточки и кожуры) — 150 г; ✔ Яйцо вареное —1 шт.; ✔ Творог…
Салат с красной фасолью: просто, но долго
Красная фасоль – источник легкоусвояемого растительного белка и ещё много чего полезного. Однако в сырой или недоваренной…
Салат из рыбы и солёного огурца
Один быстрых вариантов приготовления высокобелкового обеда или ужина. ✔ 1 банка тунца или любой другой рыбы по…
Лепёшки из рыбьей икры
✔ 400 г икры любой рыбы (сырой или замороженой); ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Псиллиум –…
Котлеты из фарша и капусты, запечённые в томатном соусе
Для котлет понадобится: ✓ 300 г фарша (индейка + свинина), всё домашнее; ✓ 200 г капусты; ✓…
Мясные корзиночки с сырно-яичной начинкой
Для корзиночек: ✔ Фарш мясной (говядина + свинина, 50/50) — 300 г; ✔ Лук — 1/2 средней…
Рулет творожный с лососем
Рулет на лепешке из творога и яйца. Муки не нужно совсем никакой, а вкус очень достойный. ✔…
Котлеты-«бургеры» из индейки со шпинатом и сыром фета
Это вкусная и полезная вариация классического бургера. Фарш из индейки смешивается с нарезанным шпинатом, пикантным сыром фета…
Гратен из топинамбура
✔ Топинамбур (земляная груша) — 330 г (очищенный); ✔ Лук — 1 шт., некрупный; ✔ Масло сливочное…
Печеночные оладьи
✔ 0,5 кг печени говяжьей; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Мука овсяная – 1 ст. л;…
Рулетики из куриного филе с базиликом и сыром
Рулетики из куриного филе с базиликом и сыром ✔ Филе куриной грудки – 400 г; ✔ Горчица…
Шашлычки из куриных сердечек в маринаде
✔ 0,5 кг куриных сердечек; ✔ 2 средних луковицы; ✔ Полстакана вишнёвого сока; ✔ 2 ст. ложки…
Пекинская капуста в яйце с сыром и помидорами
На 2-3 порции: ✔ Пекинская капуста: 300 г (это примерно ¼ среднего кочана); ✔ Яйца — 3…
Баклажаны жареные и свежие овощи
На две порции: ✔ Баклажан — 1 крупный или 2 средних (400-500 г); ✔ Масло растительное (для…
Лёгкая закуска — баклажаны, запечённые с помидорами и перцем
✔ Баклажаны – 1 шт.; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔…
Плов из булгура с куриными сердечками
✔ Булгур — 200 г; ✔ Куриные сердечки — 300 г; ✔ Шампиньоны — 6 шт. (150-180…
Перец, фаршированный овощами
Готовится практически так же, как обычный, только вместо мяса — начинка из овощей. ✔ Болгарский перец для…
Пюре из цветной капусты и жареная камбала
Для приготовления пюре я варю цветную капусту в небольшом количестве воды (или готовлю на пару) до мягкости….
Тыквенная икра
Икра из тыквы нисколько не уступает баклажанной или кабачковой. В сезон тыквы можно приготовить сразу к столу,…
«Торт» из кабачков с творожным «кремом»
Для коржей (блинов): ✔ Кабачки молодые — 700 г (очищенные, отжатые, ~500 г после отжима) ✔ Яйца…
Запечённый фаршированный перец
✔ Фарш из куриного филе — 200 г; ✔ Лук — половинка средней луковицы (~ 50 г);…
Слоёный салат с курицей и шампиньонами
✔ Огурец свежий — 170 г; ✔ Куриное филе — 150 г; ✔ Шампиньоны — 150 г;…
Зразы с яйцом и чечевица с салатом
Для зраз (на 4 штуки): ✔ Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г; ✔ Лук репчатый…
Рулет из кабачка с начинкой из сыра и помидоров
✔ Кабачок (средний) – 2 шт. (~700 г); ✔ Мука цельнозерновая ржаная – 3 ст. л.; ✔…
Отбивная с овощной нарезкой
Свинину обрезать от сала и нарезать на пластинки-слайсы по 2 см. Хорошо отбить с двух сторон. Так…
Фаршированные куриные отбивные
✔ Куриное филе (грудка) — 600 г; Для маринования и панировки: ✔ Соль — по вкусу; ✔…
