Рубрика: Для диабетиков
Постный суп из тыквы и булгура
✔ Булгур (сухой) — 150 г; ✔ Вода или овощной бульон — 1,5 л; ✔ Тыква (очищенная)…
Морковно-шоколадный брауни
✔ Хлопья Геркулес — 130 г; ✔ Мука из тыквенных семечек — 30 г (если её нет,…
Салат с кальмарами (два варианта)
Вариант 1: ✔ Кальмары — 60 г; ✔ Варёное яйцо – 1 шт.; ✔ Бурый рис отварной…
Суфле из кефира в кокосовой стружке (или без неё)
✔ Кефир (у меня – 1%) – 250 г; ✔ Сметана (у меня 15%) — 3 ст….
Индейка в панировке из отрубей и салат с ламинарией
Индейка в панировке из отрубей и салат с ламинарией Для индейки в панировке: ✔ Филе грудки индейки…
Шоколадное пирожное (почти «картошка») в кокосовой стружке
Сначала нужно испечь печенье или коржи. Тесто: ✔ 200 г кефира; ✔ Яйца — 4 шт.; ✔…
Капустные котлеты с тушёной индейкой
Выглядят как оладьи, но всё же претендуют на гордое имя «котлеты». На 8-10 котлет: ✔ Капуста белокочанная…
Баклажаны в свежем томатно-чесночном соусе с зеленью
Очень удачное сочетание. Интересно вышло с необработанными помидорами и свежим чесноком. Ингредиенты на 4 порции: ✔ 300…
«Сгущёнка» творожная – низкокалорийная и низкоуглеводная
✔ Творог 5%-9% — 360 г; ✔ Сливки — 10%-20% — 150 мл (но можно и молоко);…
Рыбные котлеты с добавлением творога
✔ Филе минтая — 600 г; ✔ Яйца варёные — 3 шт.; ✔ Лук — 250 г;…
Суп-пюре из гороховой смеси
✔ Гороховая смесь (горох/нут/чечевица) — 120 г (сухой вес); ✔ Вода для варки — 800 мл; Добавки…
Печенье из творога и смеси разной муки
✔ 360 г творога (у меня 1%); ✔ 250 г греческого йогурта (2%); ✔ Яйца — 3…
Тёплый салат из киноа с брокколи и грецкими орехами
✔ 250 г киноа; ✔ 400 г брокколи; ✔ 60 г грецких орехов; ✔ 1 зубчик чеснока;…
Голубцы с грибами в сметанной заливке
✔ Капуста (листья для заворачивания) — 400 г; ✔ Грибы (свежие или замороженные) — 500 г; ✔…
Творожные вафли
Тесто: ✔ 180 г творога 1%; ✔ 140 г йогурта; ✔ Яйцо — 2 шт.; ✔ 50…
Оладьи из зелёной гречки
Отношения с зелёной гречкой у меня сложились не сразу. Все попытки сварить вкусную кашу успехом не увенчались…
Грибной суп с перловкой
✔ Грибы сушеные — 30 г; ✔ Вода — 2 л; ✔ Шампиньоны консервированные — 200 г;…
Паста из авокадо для бутербродов
✔ Авокадо (средний, без косточки и кожуры) — 150 г; ✔ Яйцо вареное —1 шт.; ✔ Творог…
Торт на творожной основе
Ингредиенты для коржей: ✔ Яйца С0 — 2 шт.; ✔ Сливочное масло — 40 г (растопить); ✔…
Шоколадные конфеты с орехом и клюквой
✔ Горький шоколад (у меня 99%) — 90 г (1 плитка); ✔ 100 мл молока; ✔ 50…
«Осенний» кофе
Неспешный воскресный кофе. Что может быть лучше? Приготовим его осеннюю версию. Снимаем цедру с апельсина, стараясь затрагивать…
Салат с красной фасолью: просто, но долго
Красная фасоль – источник легкоусвояемого растительного белка и ещё много чего полезного. Однако в сырой или недоваренной…
«Какао» из кэроба и кокосового молока
Какао — вкусный согревающий напиток, моментально создающий атмосферу тепла и уюта. А чтобы какао было более полезным,…
Пирожное морковно-творожное
Для коржа: ✔ Хлопья геркулес (для муки) — 12 ст.л.; ✔ Белки яичные – 2 шт.; ✔…
Салат из рыбы и солёного огурца
Один быстрых вариантов приготовления высокобелкового обеда или ужина. ✔ 1 банка тунца или любой другой рыбы по…
Творожная запеканка с яблоками
✓ 600 г жирного (5% или 9%) творога; ✓ 4 крупных яйца (или 5 средних); ✓ 1/2…
Лепёшки из рыбьей икры
✔ 400 г икры любой рыбы (сырой или замороженой); ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Псиллиум –…
Чиа-пудинг с печеными яблоками и корицей
✔ 250 г пюре из печеных яблок (для этого понадобится ~300-350 г сырых яблок); ✔ 4 ст….
Котлеты из фарша и капусты, запечённые в томатном соусе
Для котлет понадобится: ✓ 300 г фарша (индейка + свинина), всё домашнее; ✓ 200 г капусты; ✓…
Хлеб из сывороточного протеина
Это сладкая версия. Если хотите «обычный» хлеб, тогда вместо подсластителя добавьте немного соли. ✔ 3 яйца; ✔…
Мясные корзиночки с сырно-яичной начинкой
Для корзиночек: ✔ Фарш мясной (говядина + свинина, 50/50) — 300 г; ✔ Лук — 1/2 средней…
Пирог из кокосовой муки с мягким сыром
Для коржа: ✔ Топленое масло — 180 г; ✔ Кокосовая мука — 6 ст. л.; ✔ Разрыхлитель…
Печенье с кокосовой стружкой
✔ 180 г творога (у меня 1%); ✔ Яйцо -1 шт.; ✔ 50 г муки (у меня…
«Хлеб» из… консервированного тунца
✔ 1 банка тунца в собственном соку (170 г, без сока – 120 г); ✔ 1 яйцо;…
Патиссон, фаршированный кашей
✔ Патиссон (средний, очищенный от сердцевины) — ~300 г; ✔ Грибной соус (для смазывания) — 1 ст….
Рулет творожный с лососем
Рулет на лепешке из творога и яйца. Муки не нужно совсем никакой, а вкус очень достойный. ✔…
Вафли яичные
Диета диетой, но иногда хочется чего-то похожего на хлеб. Намазать чем-нибудь и съесть с удовольствием. «Хлеб» из…
Котлеты-«бургеры» из индейки со шпинатом и сыром фета
Это вкусная и полезная вариация классического бургера. Фарш из индейки смешивается с нарезанным шпинатом, пикантным сыром фета…
Творожное печенье с корицей
✔ 360 г творога 1%; ✔ 150 г «разрешенной» муки (у меня семечки подсолнечника и геркулес в…
Белковый рулет-суфле с яблоками
Вы любите меренговые рулеты? Это именно такой рулет, но без сахара и крахмала в составе. Да, он…
Гратен из топинамбура
✔ Топинамбур (земляная груша) — 330 г (очищенный); ✔ Лук — 1 шт., некрупный; ✔ Масло сливочное…
Сырный суп с цветной капустой
✔ Вода — 1.2 л; ✔ Сырки плавленые — 2 шт. (180 г); ✔ Цветная капуста —…
Тонкие блинчики
Блинчики очень эластичные, подходят для фарширования. ✔ Смесь мягкого творожка и творожного сыра (в равных пропорциях) –…
Печеночные оладьи
✔ 0,5 кг печени говяжьей; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Мука овсяная – 1 ст. л;…
Яблочный пирог с пеканом
Это пирог без традиционной муки и сахара, но очень вкусный, сочный и ароматный. ✔ Яблоки небольшие –…
