Рубрика: Ужины
«Сэндвичи» из жареных баклажанов и болгарского перца
✔ Баклажан – 1-2 шт.; ✔ Болгарский перец запечённый – 2 шт.; ✔ Помидоры – 2-3 шт….
Кабачково-мясные тефтели
✔ Фарш куриный – 400 г; ✔ Кабачок — ~200 г; ✔ Отруби молотые – ½ стакана;…
Баклажаны с начинкой из куриного фарша
✔ Фарш из бедра куриного – 400 г; ✔ Лук репчатый – 1 шт.; ✔ Укроп –…
Соевая спаржа (фучжу) с курицей
✔ Мясо (у меня — филе куриного бедра) — 300 г; ✔ Спаржа соевая сухая — 100…
Куриная печень с овощами и пюре из цветной капусты
Куриная печень с овощами, а на гарнир к ней — пюре из цветной капусты с добавлением шпината….
Салат по средиземноморским мотивам
✔ Листья салата Айсберг — 3-4 шт.; ✔ Тунец в собственном соку — 100 г; ✔ Помидоры…
Запеченные овощи с шампиньонами
✔ Шампиньоны — 250 г; ✔ Баклажан -100 г; ✔ Кабачок -100 г; ✔ Брокколи -100 г;…
Рыба, тушеная с морковью
Ингредиенты на 2 порции: ✔ Филе рыбы (подойдет любая нежирная, даже сухой минтай годится) — 300 г;…
Запеканка с брокколи и лисичками
✔ Грибы (у меня – лисички) — 150 г; ✔ Брокколи — 300 г; ✔ Яйца –…
Маффины из рыбно-творожного фарша
На основе рецепта котлет из рыбы и творога сделала сегодня маффины. Продукты: ✔ Фарш из минтая (800…
Салат из свежего кабачка с грибами и курицей
✔ Кабачок свежий — 300 г; ✔ Морковь – половинка; ✔ Лук (у меня красный) – половинка;…
Куриное суфле
✔ Филе куриное — 800 г; ✔ Лук – 1-2 шт.; ✔ Яйца – 4 шт.; ✔…
Запеканка из цветной капусты
Очень нежная, лёгкая и вкусная запеканка из цветной капусты. ✔ Цветная капуста — 200 г; ✔ Яйцо…
Запеканка из цветной капусты с грибами
✔ Цветная капуста (думаю, замороженная тоже подойдёт) – 500 г; ✔ Грибы (у меня свежие шампиньоны) –…
Куриное филе в сырном соусе
Куриное филе (300 г) нарезаем небольшими кусочками и быстро обжариваем до изменения цвета. Солим, перчим, добавляем 2…
Запеканка с мясным фаршем и кабачком
Запеканка мясная, «собранная» из того, что нашлось в недрах холодильника. ✔ Кабачок – 250 г (было где-то…
«Почти оливье» без картофеля
✔ Яйцо варёное – 3 шт.; ✔ Горошек консервированный – 240 г; ✔ Огурец маринованный – 1…
Тефтели из индейки и овощи, запечённые в духовке
Тефтели: ✔ Фарш из индейки — 450 г; ✔ Творог 9% — 300 г; ✔ Лук репчатый…
Буженина, запечённая в тесте
Мясо (у меня — свинина) с вечера замариновать. Для маринада в 300-400 мл воды выжать сок одного…
Салат из курицы и маринованного лука
Этот салат — неплохая, на мой взгляд, альтернатива знаменитому салату из курицы с ананасами. От курицы я,…
Салат с крабовым мясом
Сварила вкрутую яйцо, крабовое мясо и щупальца крабов. Порвала руками листья пекинской капусты, добавила маслины без косточек,…
Домашний салат «Цезарь»
Для салата потребуется: ✔ Листья салата – 150 г; ✔ Филе курицы (у меня филе цыплёнка) –…
Запечённая ножка индейки
Мясо индейки содержит больше белка, чем свинина и говядина, содержит меньше соединительной ткани, лучше усваивается. Сегодня приготовила…
Салат «Метёлка»
Продукты: ✔ Свекла сырая – 1 шт. (~175 г); ✔ Морковь сырая – 1 шт. (~125 г);…
Шницели из капусты с шампиньонами
Крупные верхние листья капусты отделить, вырезать жёсткую часть и опустить в кипящую подсолёную воду на 5 минут…
Салат с печенью трески
✔ Огурец свежий — 1 шт.; ✔ Яйца варёные – 3 шт.; ✔ Печень трески — ~100…
К праздничному столу: Торт-салат
✔ 300 г отварной красной рыбы; ✔200 г отваренного бурого риса; ✔ 200г творожного сыра; ✔ 5…
Пюре из цветной капусты
Сделала пюре из цветной капусты. Отварить в подсоленной воде до готовности граммов 500 капусты. Затем добавить кусочек…
Перепела, фаршированные индюшачьей печенью
✔ Перепела — 5 шт.; ✔ Печень индейки (или куриная) — 200 г; ✔ Зеленое яблоко –…
Салат с баклажанами и моцареллой
Один баклажан нарезать кружками 0,5-0,7см толщиной и обжарить с двух сторон на растительном масле (или просто запечь…
Куриные колбаски
От куриной тушки отделить ножки целиком и грудки. У ножек удалить кости и разрезать, чтобы получилось по…
Запечённая маринованная индейка
Поскольку целую индейку нам не осилить за один раз, а все прелести вкуса передаются именно в горячем…
Салат с сельдереем, дайконом, орехами и мандаринами
Стебли сельдерея порезать тонкими пластинками, зеленое яблоко и дайкон — тонкой соломкой. Перемешать, добавить дольки мандарина и…
Запечённые перепела с чесноком и имбирем
Блюдо готовить очень просто: Перепелок промыть, посолить; Почистить имбирь, чеснок, разрезать на небольшие кусочки; Птицу выложить в…
Фаршированные кальмары
Точнее, кальмары, фаршированные кальмарами. Купила 5 тушек кальмаров. В размороженном виде получилось граммов 800. Покупные чищенные не…
Малосольная сёмга
Ингредиенты: ✔ Сёмга ✔ Соль крупного помола Травки/ специи для аромата: ✔ Петрушка ✔ Сельдерей ✔ Ягоды…
К праздничному столу: «Форель под шубой»
✔ Филе красной рыбы – 300 г; ✔ Авокадо — 1 шт. (около 150 г мякоти); ✔…
Скумбрия, запеченная с лимоном и брокколи
Скумбрию — выпотрошить, в полностью разрезанное брюшко (до самого хвостика) — положить много тонко (!) нарезанных долек…
Куриный рулет с тушёной капустой
Простейшие блюда — куриный рулет и тушёная капуста. Но с небольшими хитростями. Рулет: ✔ 1,5-1,7 кг куриной…
Холодец на куриных сердечках и лапках
✔ Куриные лапки — 1 кг; ✔ Сердце куриное — 1 кг; ✔ Лук репчатый — 1…
Авокадо с креветками и икрой тобико
«Лодочки», нафаршированные мякотью авокадо с креветками, на подушке из руколы. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Ложечкой аккуратно,…
Салат «Тбилиси» с говядиной и грецкими орехами
✔ 500 г вареной говядины (мякоть); ✔ Фасоль красная вареная — 150 г; ✔ 150 г грецких…
Спагетти из чечевицы с соусом болоньезе
✔ Спагетти из красной чечевицы — 70 г в сухом виде; ✔ Вода — 400 мл для…
«Рис» из цветной капусты
Небольшой кочан цветной капусты (500-600 г) разбираем на соцветия и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой. Получаем…
Чечевичная похлёбка с бараниной
Захотелось горячей чечевичной пряной похлёбки на баранине в «восточном стиле». Я делаю её специально густой, с консистенцией…
