Рубрика: Ужины
Запечённые котлетки из брокколи
✔ Брокколи – ~500 г; ✔ Яйца – 3 шт.; ✔ Молоко или сливки – 100 мл;…
Пюре из гороха на гарнир в мультиварке
✔ 1 стакан колотого гороха; ✔ 2,5 стакана воды; ✔ Луковица; ✔ Половинка небольшой морковки; Можно добавить…
Салат со шпинатом, творогом и клюквой
Сочная, лопающаяся на языке клюква, нежный шпинат, свежий творог, легкая ореховая нотка – пример салата, «гармоничного» не…
Суп-пюре из кабачков и лука-порея
В кастрюлю с толстым дном нарезаем кольцами лук (я люблю порей, белую часть и можно зеленой немножко,…
Рыба с овощами
Итак, у меня филе трески, около 800 г (готовлю на семью). Разморожено и обсушено салфеткой. Далее 1…
Овощной салат «Сердца четырёх»
✔ 4 крупных баклажана; ✔ 4 помидора среднего размера; ✔ 4 сладких перца; ✔ 4 некрупные луковицы;…
«Плов» из булгура и морепродуктов
Плов из морепродуктов делается так же, как и любой другой. Но морепродукты обычно продаются в «ледовом панцире»….
Куриное филе с сыром и болгарским перцем в сливках
На 1 порцию: ✔ Филе куриной грудки – 1 кусок (~170 г); ✔ Перец болгарский – половинка…
Рулетики «Баклажан + Помидор»
✔ Баклажаны- 600 г; ✔ Помидоры – 300 г; ✔ Чеснок – 50 г;; ✔ Масло оливковое–…
Запеченные куриные бедрышки с помидором, луком и яблоками
✔ Бедро куриное – 600 г; ✔ Яблоко – 200 г; ✔ Лук репчатый красный – 100…
Легкий куриный суп с сыром
✓ Бёдра куриные – 2 шт. (470 г); ✓ Вода – 900 мл; ✓ Лук репчатый –…
Мусака с фаршем из индейки или курицы
В «баклажанный» сезон всегда готовлю мусаку. Это вкусное, сытное блюдо. ✔ Баклажаны – 3-4 шт.; ✔ Фарш…
Фава – гороховое пюре по-гречески
Фáва – традиционное греческое блюдо, закуска или гарнир, чем-то похожее на хумус. ✔ 1 стакана гороха; ✔…
Кабачковые бризоли с фаршем
Летнее сытное блюдо для всей семьи. Для бризолей: ✔ Кабачок – 250 г; ✔ Яйца – 3…
Куриные котлеты с творогом
✔ Куриное филе – 1 кг; ✔ Творог – 200 г (я взяла 9%, в следующий раз…
Кабачково-овощная икра и камбала на пару
У каждой хозяйки свой излюбленный рецепт кабачковой икры. У меня любят «ту самую», что можно намазать на…
Курино-творожные кнели со шпинатом
Филе куриной грудки я мелко порубила ножом, добавила творог, яйцо и шпинат. Посолила, поперчила, добавила любимые приправки….
Малосольные огурцы за час!
Малосольные огурчики за час! Берём 1 кг огурцов, можно даже уже переросших. Режем вдоль на 4 части….
Икра из запечённых баклажанов
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔ Лук красный – 2 шт.; ✔…
Фаршированные «лодочки» из кабачков и баклажанов. Бонус – котлетки
✔ 1 кабачок; ✔ 1 баклажан; ✔ 300 г фарша из индейки или курицы; ✔ 1 луковица;…
Баклажаны с «грибным вкусом»
✔ Баклажаны – 2 шт.; ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Морковь…
Икра из баклажанов и других овощей
Сезон кабачков плавно переходит в баклажанный. Сегодня приготовила любимую баклажанную икру – такую, чтобы была именно кусочками….
Стручковая фасоль с луком-пореем, яйцами и помидорами
Пакет замороженной фасоли (400 г) вскрыть (или взять свежую стручковую фасоль), промыть и поставить варить на 7-10…
Кабачки, запечённые с болгарским перцем и грибами
На сковороде с 1 ст. л. оливкового или растительного масла пассеруем до прозрачности лук, чеснок (3-4 зубчика)….
Рулетики куриные с абрикосом и черносливом
Куриное филе режем на пласты толщиной 7-8 мм. У меня были куриные бёдрышки с кожей и костями,…
Соте из кабачков и болгарского перца
Тушеные кабачки или соте. Очень «быстрое» и вкусное блюдо – и как гарнир, и как самостоятельное На…
Салат с кабачком, брокколи и жареными грибами
Один цуккини или кабачок режем кубиками. Свежую брокколи режем на кусочки (какого хотите размера). Бросаем брокколи и…
«Ленивые» суши без риса
На кусочек листа нори (у нас продаются маленькие прямоугольнички) намазать сыр Филадельфия (или любой другой сливочный сыр)….
Курица, запечённая под «шубой» из цветной капусты и два салата
Курица под «шубой» из цветной капусты: Курицу режем порционными кусочками, солим, перчим, смазываем горчицей и выкладываем в…
Котлеты из курицы, говядины и взбитых белков
Когда делаю фарш, пропускаю через мясорубку сельдерей и кабачок. Лук режу дольками, обжариваю, и тоже в мясорубку….
Баклажаны пармиджано
Очень люблю все блюда из баклажанов – и икру, и под майонезом, и с сыром, но баклажаны…
Куриный «люля-кебаб» с запечёнными овощами
Люля-кебаб: ✔ Фарш куриный – 500 г; ✔ Лук репчатый – 75 г; ✔ Соль, перец, чеснок,…
Шашлык в духовке и салат «Ачучук»
Был у меня чудесный кусочек свежего мяска, верхняя часть окорока – она самая сочная и мягкая. И…
Салат из варёно-копчёной куриной грудки с овощами и перепелиными яйцами
✔ Грудка куриная; ✔ Перец болгарский; ✔ Сельдерей (стебли); ✔ Помидор; ✔ Лук зелёный; ✔ Горошек зелёный…
Кабачковые «наггетсы»
На обед или ужин – хрустящие «наггетсы» из кабачка со сметанным соусом ,а к ним впридачу –…
Рулет из филе индейки и баклажана с брынзой
✔ Филе индейки – 1 кг; ✔ Баклажан средней величины – 1 шт.; ✔ Брынза – 100…
«Ленивый» вариант гавайского салата пóке
Очень люблю гавайский салат пóке! Не претендуя на аутентичность, могу готовить из тех продуктов, что есть дома….
Яичница-фриттата с кабачками
✔ Кабачок – 250 г; ✔ Лук – небольшая головка; ✔ 4 яйца; ✔ 30 г сыра;…
«Лазанья» из кабачков
✔ Кабачки некрупные – 3-4 шт.; ✔ Фарш – 400 г; ✔ Масло растительное – 3 ст….
Салат с креветками и авокадо
Салат с креветками и авокадо ✔ Салат айсберг -200 г; ✔ Сливочное масло – 30 г; ✔…
Салат из молодой капусты с мидиями
Этот сытный салат может быть и самостоятельным, основным, блюдом – очень вкусным и оригинальным. ✔ Капуста молодая…
Филе индейки с овощами и кунжутом
✔ Филе индейки – 500 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Баклажаны 2-3 шт.; ✔ Шампиньоны…
Охлаждённая тушеная рыба с луком и гранатовым соусом
Предлагаю вкусный ужин. Рыбу любую (у меня кета) режем порционно на стейки/дольки, лук режем полукольцами. Сковородку смазываем…
Салат из молодых кабачков
✔ Кабачок – 1 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Молодой репчатый лук – 1…
Запечённые фаршированные баклажаны
✔ Баклажаны – 4 шт.; ✔ Фарш говяжий – 400 г; ✔ Помидоры – 2 шт.; ✔…
