Рубрика: Ужины
Салат с мидиями и авокадо
✔ Салат листовой (айсберг, романо, микс) — 100 г; ✔ Мидии очищенные (замороженные) — 200 г; ✔…
«Лазанья» из баклажанов
Сегодня сваяла блюдо «а ля лазанья» с баклажанами вместо теста. Для овощного «теста» и основы: ✔ Баклажаны…
Омлет с ламинарией
✔ Яйца— 4 шт.; ✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 100 г; ✔ Помидоры черри — 100…
Суфле из печени с яблоком
✔ Печень — 500 г; ✔ Морковь средняя, около 100 г— 1 шт.; ✔ Яблоко кисло-сладкое —…
Куриный блинный «торт»
Для «коржей» из фарша: ✔ Куриный фарш — 300 г; ✔ Молоко — 450 мл; ✔ Яйца…
Горбуша заливная
✔ Филе горбуши — 400 г; ✔ Перец болгарский —1 шт.; ✔ Оливки (чёрные и/или зелёные) без…
Яйца, фаршированные тунцом
✔ Яйца — 10 шт.; ✔ Тунец консервированный (в собственном соку) — 1 банка (около 185 г…
Праздничный салат с крабами
✔ Мясо краба варёно-мороженое — 250 г; ✔ Сыр моцарелла — 150 г; ✔ Помидоры черри —10…
Запеканка с брюссельской капустой и укропом
✔ Творог (5%) — 250 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Капуста брюссельская (свежая или замороженная)…
Салат из свёклы с сыром и горошком
✔ Свёкла сырая (среднего размера) — 1 шт. (примерно 200 г); ✔ Горошек зелёный замороженный — 180…
Брокколи в омлетной смеси
✔ Капуста брокколи — 200 г; ✔ Лук — 1 небольшая луковица (около 80 г); ✔ Масло…
«Ёжики» с говяжьим фаршем и бурым рисом
✔ Фарш (говяжий, ~15% жирности) — 400 г; ✔ Рис бурый (сухой) — 50 г; ✔ Лук…
Салат с маринованной краснокочанной капустой
Красную капусту готовлю заранее. Капусту шинкую, добавляю соль по вкусу, на 100 г капусты — ложки 3-4…
На парý: пюре из репы, куриная грудка, и на гарнир — перловка
Паровая грудка, пюре из репы, а на гарнир — перловка. Чтобы сделать вкус блюд чуть более ярким,…
Лососевые котлеты с лапшой-фунчозой и салатом из квашеной и морской капусты
Для котлеток: ✔ Фарш лососевый (сёмга/горбуша) — 500 г; ✔ Лук обжаренный — из 1 луковицы; ✔…
Салат с куриной печенью и клюквой
✔ Салат Айсберг — 2 крупных листа (около 100 г); ✔ Груша «Конференция» — 1 шт.; ✔…
Салат с репой и креветками
✔ Репа – 1 шт. (около 200 г); ✔ Перец красный – 1 шт.; ✔ Яйца –…
Салат из перепёлок с семенами чиа
Семена чиа обладают богатым составом витаминов, различных жиров и минералов. Увеличиваются в размере в 12 раз. КБЖУ…
Овощное рагу с индейкой
✔ Филе индейки – 300 г, ✔ Лук—1 шт.; ✔ Морковь — ½ шт.; ✔ Болгарский перец…
Минтай под «шубой» из брокколи и моркови
На 4 порции: ✔ Филе минтая – 600 г; ✔ Морковь – 100 г; ✔ Брокколи –…
Голубцы из савойской капусты на парý
Савойская капуста особенно хороша при таком способе приготовления. Во-первых, она сохраняет витамины и вкус. Во-вторых, не требует…
Запечённые окорочка индейки в маринаде
✔ Окорочка индейки — 2 шт.; ✔ Лук — 1 крупная луковица; ✔ Морковь — 150 г…
Слоёный праздничный салат со свёклой, орехами и черносливом
✔ Свёкла (варёная или печёная) – 2 шт. (~250 г); ✔ Морковь сырая – 1 шт.; ✔…
Киви с несладкой творожной «намазкой»
✔ Киви – 1 шт. (крупный плод, очищенный); ✔ Творог мягкий обезжиренный (0-1%) — 125 г; ✔…
«Котлетоподобные» ленивые голубцы
✔ Фарш — 400 г; ✔ Капуста – 200 г; ✔ Булгур — 150 г; ✔ Лук…
Рыба (макрурус) на «подушке» из стручковой фасоли
✔ Макрурус — 600 г; ✔ Фасоль стручковая замороженная — 250 г; ✔ Лук – 1 шт.;…
Котлеты: самый простой рецепт
Сегодня готовит ребенок, он же и ест. Иногда делится 🙂 Для приготовления понадобится: ✔ Фарш — 1…
Салат с цветной капустой и крабовым мясом (или другой «белковой добавкой»)
Салат с цветной капустой и крабовым мясом (или другой «белковой добавкой») ✔ Цветная капуста (отварная) — 200…
Шницели из капусты
На 2 порции, 4 шницеля: ✔ Листья белокочанной капусты — 300 г (4 крупных листа); ✔ Сыр…
Минтай с овощами «по-азиатски»
✔ Филе минтая — 400 г; ✔ Смесь овощей (брокколи, болгарский перец, морковь, стручковая фасоль) — 350…
Печень куриная с дайконом и овощами
✔ Печень куриная — 350 г; ✔ Дайкон — 1 шт. (средний); ✔ Лук — 1 шт.;…
«Ёжики» из фарша с перловкой
✔ Фарш говяжий — 400 г; ✔ Перловка (отварная) — 200 г; ✔ Лук — 1 шт.;…
Куриное филе с баклажанами и кабачками
✔ Филе куриной грудки — 700 г; ✔ Баклажаны — 2 шт; ✔ Кабачки цуккини — 2…
Салат с киви и ветчиной из индейки
✔ Пекинская капуста — 120 г; ✔ Сельдерей стеблевой — 70 г; ✔ Лук красный — 30…
Салат с зелёными бобами и варёным языком
На 2-3 порции: ✔ Язык говяжий (отварной) — 250 г; ✔ Бобы соевые зелёные (эдамаме, очищенные) —…
Фасоль с грибами
✔ Фасоль сухая (красная/пёстрая) — 200 г; ✔ Грибы: свежие — 300 г, или сухие –…
Лёгкий овощной салат с киноа
Лёгкий овощной салат с киноа ✔ Киноа (сухая) — 40 г; ✔ Салатная смесь (рукола, айсберг и…
Скумбрия, запечённая в фольге
✔ Скумбрия (средняя, потрошеная, без головы) – 2 шт. по ~300 г; ✔ Масло сливочное – 15-20…
Запеченный язык в чесночном маринаде
Маринад может быть любым, какой вы любите, можете сделать острым или пряным, добавить любые травы, но обязательно…
Хумус своими руками
Основа хумуса — это нут. А так же тхина (она же тахини, это кунжутная паста с оливковым…
Закуска из маринованных печеных перцев и бурраты
✔ 2 крупных болгарских перца; ✔ 1 с. л. оливкового масла; ✔ 1 ч. л. бальзамического уксуса;…
Салат с руколой и красной рыбой
✔ Рукола: 70 г; ✔ Свекла отварная: 1 средняя; ✔ Сыр мягкий легкий (например, Фета): 100 г;…
Пюре овощное из цветной капусты, тыквы и моркови
✔ Цветная капуста — 500 г; ✔ Тыква (мускатная) — 375 г; ✔ Морковь — 125 г;…
Фаршированная голень индейки
Это блюдо подаётся и горячим, и холодным — трудно сказать, как вкуснее. ✔ Голень индейки без кости…
Соте из баклажанов
✔ Баклажаны – 2 крупных (желательно очень спелые, тёмно-фиолетовые, почти чёрные, свежие — гладкие и блестящие); ✔…
