Рубрика: Обеды
Домашние колбаски
✔ Фарш говяжий — 200 г; ✔ Фарш свинина/говядина 50/50 — 200 г; ✔ 1 головка репчатого…
Красная чечевица с мясом
✔ Чечевица красная – 200 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Чеснок — 1 зубчик; ✔…
Рулеты из курицы с грибами и шпинатом
✔ Филе куриное – 700 г; ✔ Грибы (у меня — шампиньоны) – 200 г; ✔ Шпинат…
Салат из запечённого перца с каперсами
✔ Перец болгарский– 2 шт. (около 300 г); ✔ Каперсы маринованные – около 75 г; ✔ Оливки…
Котлеты из овощей
Своего рода драники без картошки. Тают во рту, если правильно подойти к процессу приготовления. Можно использовать разные…
Кальмары, фаршированные грибами и сыром
✔ Кальмары — 8 шт.; ✔ Сыр тёртый — 100 г; ✔ Грибы — 500 г; ✔…
Плов из булгура и куриного филе
✔ Булгур – 450 г; ✔ Филе куриное — 700 г; ✔ Морковь — 300 г (2…
Салат из кальмаров
✔ Кальмар варёный — 2 тушки (~250 г); ✔ Огурец — 1 шт.; ✔ Яйцо варёное —…
Лапша-фунчоза с овощами и кокосовым молоком
Фунчоза – «стеклянная» лапша из крахмала бобовых. Самостоятельного вкуса не имеет, но впитывает вкус добавок, соусов или…
Почти гавайское пóке
Почти гавайское пóке Увидела в кафе красивую тарелку с чем-то вкусным. Оказалось, что это пóке – гавайский…
Домашний плавленый сыр с пажитником
✔ Творог 5% — 360 г; ✔ Сырок плавленый без добавок — 80 г; ✔ Пажитник сушёный…
Простые рыбные котлеты
✔ Фарш рыбный — 600 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Отруби овсяные — 50 г;…
Тефтели куриные, запечённые с овощами и сыром
✔ Фарш куриный – 500 г; ✔ 1 яйцо; ✔ 1 ст. л. сметаны; ✔ Сыр сливочный…
Запеканка из куриной печени
✔ Печень куриная варёная – 600 г; ✔ Яйца сваренные – 3 шт.; ✔ Яйца сырые –…
Фрикадельки в сырно-сливочном соусе
На обед или ужин — фрикадельки в сырно-сливочном соусе с салатиком и фруктовый чай со специями. Фрикадельки:…
Салат с руколой, дайконом и шампиньонами
✔ Рукола — 50 г; ✔ Помидор (средний) — 1 шт.; ✔ Дайкон — ~120 г; ✔…
Салат с красной пекинской капустой, мясом и киви
✔ Капуста пекинская (у меня – красная, но обычная тоже хороша) — ~300 г; ✔ Мясо варёное…
Пюре из цветной капусты с лисичками и индейкой
Цветную капусту отварить до готовности (я добавила еще немного брюссельской капусты, но это не обязательно), слить воду….
Салат с морской капустой и стручковой фасолью
На 2 порции по 250 г: ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Морская капуста — 75 г;…
Салат из фасоли и курицы
✔ Куриное филе — 200 г; ✔ Фасоль варёная — 120 г; ✔ Огурец (солёный или свежий…
Салат «Оттенки зелёного»
✔ Огурец свежий – 1 шт.; ✔ Сельдерей черешковый – 2 стебля; ✔ Пекинская капуста – 150…
Фрикадельки с овощами, кашей и яйцом
✔ Фарш (из индейки, куриный или мясной) — 200 г; ✔ Лук репчатый — 1 шт. ✔…
Тушёные осьминожки с морским гребешком и брокколи
✔ Замороженные осьминожки – 175 г; ✔ Замороженные гребешки – 185 г; ✔ Брокколи – 300 г;…
Чечевичные спагетти с фаршем и шпинатом
✔ Спагетти из красной чечевицы — 60 г (сухие); ✔ Фарш (у меня – из индейки) —…
Горохово-овощной суп
✔ Куриное мясо — 300 г; ✔ Горох сушеный — 150 г; ✔ Лук — 1 шт.;…
Кабачково-мясные тефтели
✔ Фарш куриный – 400 г; ✔ Кабачок — ~200 г; ✔ Отруби молотые – ½ стакана;…
Соевая спаржа (фучжу) с курицей
✔ Мясо (у меня — филе куриного бедра) — 300 г; ✔ Спаржа соевая сухая — 100…
Овощной суп с брокколи и куриной грудкой
Объём супа – на две порции, поэтому все ингредиенты брались в небольшом количестве, взвешивались перед приготовлением. ✔…
Куриная печень с овощами и пюре из цветной капусты
Куриная печень с овощами, а на гарнир к ней — пюре из цветной капусты с добавлением шпината….
Салат по средиземноморским мотивам
✔ Листья салата Айсберг — 3-4 шт.; ✔ Тунец в собственном соку — 100 г; ✔ Помидоры…
Запеченные овощи с шампиньонами
✔ Шампиньоны — 250 г; ✔ Баклажан -100 г; ✔ Кабачок -100 г; ✔ Брокколи -100 г;…
Рыба, тушеная с морковью
Ингредиенты на 2 порции: ✔ Филе рыбы (подойдет любая нежирная, даже сухой минтай годится) — 300 г;…
Запеканка с брокколи и лисичками
✔ Грибы (у меня – лисички) — 150 г; ✔ Брокколи — 300 г; ✔ Яйца –…
«Быстросупчик» с лапшой и куриным рулетом вместо мяса
На 520 г супа: ✔ Запеченный куриный рулет — 50 г; ✔ Лук – ½ средней луковицы;…
Ячневая каша с варёным мясом и овощами
✔ Мясо варёное (у меня — говядина) — 200 г; ✔ Лук репчатый – 1/2 шт.; ✔…
Маффины из рыбно-творожного фарша
На основе рецепта котлет из рыбы и творога сделала сегодня маффины. Продукты: ✔ Фарш из минтая (800…
Салат из свежего кабачка с грибами и курицей
✔ Кабачок свежий — 300 г; ✔ Морковь – половинка; ✔ Лук (у меня красный) – половинка;…
Куриное суфле
✔ Филе куриное — 800 г; ✔ Лук – 1-2 шт.; ✔ Яйца – 4 шт.; ✔…
Запеканка из цветной капусты
Очень нежная, лёгкая и вкусная запеканка из цветной капусты. ✔ Цветная капуста — 200 г; ✔ Яйцо…
Запеканка из цветной капусты с грибами
✔ Цветная капуста (думаю, замороженная тоже подойдёт) – 500 г; ✔ Грибы (у меня свежие шампиньоны) –…
Овощной суп на курином бульоне
✔ Бульон куриный – 2 л; ✔ Капуста белокочанная – 200 г; ✔ Кольраби – 1 in….
Куриное филе в сырном соусе
Куриное филе (300 г) нарезаем небольшими кусочками и быстро обжариваем до изменения цвета. Солим, перчим, добавляем 2…
Запеканка с мясным фаршем и кабачком
Запеканка мясная, «собранная» из того, что нашлось в недрах холодильника. ✔ Кабачок – 250 г (было где-то…
«Почти оливье» без картофеля
✔ Яйцо варёное – 3 шт.; ✔ Горошек консервированный – 240 г; ✔ Огурец маринованный – 1…
Рыбный суп «с нотками» Азии
✔ Рыба — 200 г; ✔ Лук репчатый — 1 шт; ✔ Болгарский перец — 1/2 шт,…
