Метка: похудение
Хумус своими руками
Основа хумуса — это нут. А так же тхина (она же тахини, это кунжутная паста с оливковым…
Закуска из маринованных печеных перцев и бурраты
✔ 2 крупных болгарских перца; ✔ 1 с. л. оливкового масла; ✔ 1 ч. л. бальзамического уксуса;…
Салат с руколой и красной рыбой
✔ Рукола: 70 г; ✔ Свекла отварная: 1 средняя; ✔ Сыр мягкий легкий (например, Фета): 100 г;…
Яичница в красном перце с булгуром
✔ Яйца куриные — 2 шт.; ✔ Перец болгарский — 1 шт.; ✔ Масло растительное — ½…
Пюре овощное из цветной капусты, тыквы и моркови
✔ Цветная капуста — 500 г; ✔ Тыква (мускатная) — 375 г; ✔ Морковь — 125 г;…
Ржаные блинчики и творожный крем
✔ Семена льна — 1 ч. л. (с горкой); ✔ Геркулес — 1 ч. л. (с горкой);…
Шарлотка с антоновкой
✔ Яблоки «Антоновка» — 3 средних, очищенных от сердцевины; ✔ Яйца — 2 шт. (желтки и белки…
Фаршированная голень индейки
Это блюдо подаётся и горячим, и холодным — трудно сказать, как вкуснее. ✔ Голень индейки без кости…
Соте из баклажанов
✔ Баклажаны – 2 крупных (желательно очень спелые, тёмно-фиолетовые, почти чёрные, свежие — гладкие и блестящие); ✔…
Скумбрия на луковой «подушке» с фасолью
✔ Скумбрия — примерно 600 г (три небольших тушки); ✔ Лук – 1,5 шт.; ✔ Специи ~10-15…
Салат из проросшей фасоли с зеленью и авокадо
Легкий салат из зелёных листьев с проросшими ростками фасоли маш. Салат подойдёт для завтрака или позднего ужина….
Суп-крем из грибов с разными овощами, а к нему — лепёшки с зеленью
Продукты для супа: ✔ Шампиньоны — 300 г свежих, или 1 банка консервированных (но вкуснее свежие); ✔…
Тушёные овощи с тыквой и варёная телятина
✔ Тыква — 300 г; ✔ Помидоры — 2 шт.; ✔ Перец — 1 шт.; ✔ Лук…
Творожно-ржаные лепёшки к завтраку
✔ Творог (1-5%) — 300 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Мука ржаная — 3 ст….
Соус чатни из ферментированных фруктов
Чатни — это оригинальная смесь фруктов, овощей и пряностей, которую подают к основному блюду или выпечке. Мне…
Овсяное печенье с имбирем
✔ Творог – 200 г; ✔ Кефир или сметана (я люблю сметану) – 60 г; ✔ Овсяные…
«Классика русской кухни»: Гречневая каша с грибами
На 4 порции: ✔ Гречневая крупа (ядрица) — 1 стакан; ✔ Грибы: свежие — 300 г, сушёные…
Куриная грудка с овощами
✔ Грудка куриная (филе) — 700 г; ✔ 2 баклажана; ✔ 3 помидора; ✔ 1 луковица; ✔…
Зразы с грибами
Для фарша: ✔ Фарш говяжий (нежирный): 600 г; ✔ Кабачок (очищенный, натертый и отжатый): 300 г; ✔…
Нутовая паста с вёшенками и брокколи
✔ Макароны нутовые (сухие) — 160 г; ✔ Брокколи — ½ среднего кочана; ✔ Вешенки (или другие…
Салат с тунцом
✔ Тунец в собственном соку — 180 г (1 банка); ✔ Яйца варёные — 3 шт.; ✔…
Лепёшки с зелёным луком и яйцом
Тесто: ✔ Творог 0-1% — 360 г; ✔ Яйца (С1) – 4 шт.; ✔ Вода — 150…
Свекольный салат с грейпфрутом
✔ Свёкла — 250 г; ✔ Грейпфрут — 100 г; ✔ Сыр — 100 г; ✔ Лук…
Капустные оладьи и говядина в луково-чесночном соусе
✔ Капуста белокочанная — 500 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Мука кукурузная — 2 ст….
Салат с шампиньонами и курицей
✔ Основа салата: ✔ Помидоры – 3 шт.; ✔ Перец болгарский – 1 шт.; ✔ Шампиньоны консервированные…
Печёнка с яблоком
✔ Печень куриная — 500 г; ✔ Яблоки – 1-2 шт.; ✔ Лук – 1 шт.; ✔…
Ленивейшие голубцы
✔ Фарш куриный: 700 г; ✔ Капуста: 1/4 среднего кочана (~600 г); ✔ Лук: 2 средние головки;…
Фарш с кабачком или баклажаном под омлетной смесью
✔ Кабачок или баклажан — 6 кружочков; ✔ Фарш любой — 300 г; ✔ Лук — 1…
Суп с куриным филе и капустой брокколи
Суп с куриным филе и капустой брокколи ✔ Куриное филе (грудка): 300 г; ✔ Капуста брокколи: 400…
Панировочные сухари из «альтернативной» муки
✔ Творог 5% — 150 г; ✔ Сыр твёрдый -60 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔…
Творожные кексы-маффины
✔ Творог (5%) — 540 г (3 пачки); ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Манная крупа —…
Зразы рыбные с начинкой из грибов
✔ Фарш рыбный — 500 г; ✔ Яйцо (для фарша) — 1 шт.; ✔ Лук — 1…
Ферментированные (квашеные) морковные палочки
✔ Морковь свежая — 650 г; ✔ Томатный сок (без соли/сахара) — 900 мл; ✔ Соль крупная…
Запечённые яблоки с начинкой
✔ Яблоки – 2 шт.; ✔ Творог – 120 г; ✔ Сахарозаменитель – по вкусу (у меня…
Кальмар и рыба, тушёные на «подушке» из овощей
✔ Хек — 2 тушки (~320 г); ✔ Тушка кальмара – 1 шт. (~80 г); ✔ Дайкон…
Тыквенный суп-пюре с печёным чесноком и красным луком
Для приготовления четырёх порций супа понадобится: ✔ Половина некрупной тыквы (600 г); ✔ Красного лук – 1…
Орехово-овсяно-гречишные оладьи
✔ Миндальная мука: 30 г (≈ 3 ст. л.); ✔ Мука из фундука: 30 г (≈ 3…
Чизкейк на основе из геркулеса
Творожная масса: ✔ Творог 2% — 180 г; ✔ Йогурт греческий — 4 ст. л.; ✔ Соль,…
Запечённые рулеты из скумбрии
✔ Скумбрия — 4 некрупные тушки, потрошеные (~800 г); ✔ Морковь — 1-2 шт.; ✔ Лук —…
Салат с огурцами, авокадо и резаным миндалём
✔ Листья салата (Айсберг/Романо/микс) — 100 г; ✔ Огурцы — 2 шт. некрупных) — 200 г; ✔…
Торт из фруктов и тыквы без выпечки
✔ Тыква (очищенная) — 400 г; ✔ Яблоки — 2 средних; ✔ Творог (5-9%) — 400 г;…
Хлеб в микроволновке (два варианта – с травами и с куркумой)
Светлый хлеб с итальянскими травами, жёлтый — с куркумой. ✔ 80 г йогурта; ✔ 2 ст. л….
Салат из кальмаров с овощами и киви
✔ Кальмар (тушка) — 2 шт.; ✔ Огурец — 1 шт.; ✔ Помидор средний — 1 шт.;…
Сочный пирог со сливой
Этот пирог без муки, сахара, масла имеет слегка рассыпчатую структуру и легкий пряный аромат. ✔ Яйца (С1)–…
Куриный рулет с начинкой из репы и овощей
✔ Куриное филе большое – 330-350 г; ✔ Репа — 1 шт. (100-110 г); ✔ Лук —…
