Рубрика: Завтраки
«Лапша» из дайкона с фаршем
Дайкон, или японская редька. Полезный, вкусный, большой, недорогой. Когда узнала, что его добавляют в лагман, делают из…
Яичница в авокадо
✔ Авокадо – 1 шт. ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Масло сливочное – 5 г; ✔…
Перловка с тыквой
Вкус перловой каши многим кажется слишком простым и грубоватым. Но её можно приготовить так, чтобы она стала…
Мясные «оладушки» и белковая булочка
Вот такой разгрузочный обед. Почти гамбургер :). Булочка белковая, овощная нарезка с растительным маслом, оладушки из говяжего…
Горячая закуска с авокадо и креветками
Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и достаем мякоть чайной ложкой. Шкурку авокадо в виде «тазика» стараемся не…
Куриные бедрышки, тушёные с овощами
Тушим на топлёном масле куриные бёдра без кожицы. Потом добавляем лук, грибы и замороженные овощи. Солим, перчим,…
Жареный корень сельдерея как замена картошки
Жареный корень сельдерея как замена картошки Корень сельдерея я давно кладу вместо картофеля в супы. Купила хороший…
Филе индейки с пюре из зеленого горошка
Зелёный горошек, свежий или замороженный, заливаем водой, варим. Замороженный 7-10 минут, свежий -10-15 минут. Параллельно пассеруем лук…
«Запеканка» из фарша и овощей
✔ Мясной фарш (любой) – 500 г; ✔ Яйцо сырое – 1 шт.; ✔ Перец болгарский –…
Блины из арахисовой пасты
✔ Яйца – 4 шт.; ✔ Арахисовая паста без сахара – 100 г; ✔ Молоко или сливки…
Рыба (дорадо), запечённая с овощами
Когда неожиданно приезжают гости, то мясо или рыба, запечённая с овощами – это палочка-выручалочка, да и нам,…
Сахар под контролем. Пара слов о мёде
Продолжаем тестировать реакцию организма на различные продукты при диабете 2 типа с помощью системы непрерывного мониторинга глюкозы…
Салат с маргеланской редькой, авокадо и помело
✔ Редька маргеланская (или дайкон) – 100 г; ✔ Сельдерей (стебли) – 50 г; ✔ Авокадо –…
Творожные кексы без муки
Делаю вот такие «детские» кексы: ✔ Творог – 360 г (2 пачки); ✔ Яйца – 2 шт.;…
Суфле из рыбного фарша
✔ Фарш рыбный – 500 г; ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Сметана – 1 ст. л;…
Хачапури на ячменной муке
✔ Творог – 125 г (у меня 5%); ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Мука ячменная –…
Заяц или кролик, тушёный с овощами
Бросился нам под колёса здоровенный заяц. «Внеплановая» добыча… Сутки вымачивали, периодически меняя воду. Вчера вечером я сняла…
«Пирожные» из мясного фарша
Иногда делаю «пирожные» из мяса. Самые вкусные и нежные получаются из куриного фарша. ✓ Куриное филе (из…
Оладьи из миндальной муки и клетчатки на завтрак
✓ Яйца – 3 шт.; ✓ Сметана – 100 г; ✓ Псиллиум – 8 г; ✓ Клетчатка…
Салат из капусты, зерен граната и грецких орехов
✓ Капуста белокочанная — 600 г; ✓ Зерна граната — около 100 г; ✓ Ядра грецких орехов…
Рулет из куриного фарша с яйцом, грибами, сыром и зеленью
✓ Фарш куриный — 600 г; ✓ Яйцо вареное — 2 шт.; ✓ Шампиньоны — 100 г;…
Блины из смеси овсяной, льняной и «подсолнечной» муки
Тесто: ✓ Молоко 1 % пополам с водой — 200 мл; ✓ Яйцо — 1 шт.; ✓…
Фаршированные блины (без какой-либо муки)
Вот мой рецепт очень вкусных, блинов. Блины очень эластичные, хорошо подходят для фарширования. К тому же, в…
Яйца Орсини на завтрак
Яйца Орсини — это желтки, запечённые во взбитых белках с добавлением сыра (или без него). Отделяем белки…
Перловая каша с грибами и луком
Грибы (сушеные белые) – три горсти – замочила ненадолго кипятком. Крупа перловая была только в пакетиках для…
Бризоль с куриным фаршем, грибами и огурчиком
Бризоль – способ приготовления мяса или овощей c омлетной смесью – льезоном. Это вкусное блюдо подойдет и…
Ячневая каша, курица и овощной салат на завтрак или обед
✓ Крупу ячневую промыть и обсушить. На топлёном масле обжарить лук, грибы. Добавить крупу, перемешать, залить кипятком…
Несладкая творожная масса «со вкусом лета»
Хочу предложить рецепт несложной «намазки» для хлебцев: ✓ Творог (жирность – по вкусу) – 200 г; ✓…
Салат с маргеланской редькой (дайконом)
На 2-3 порции: ✓ Редька маргеланская (или дайкон) -100 г,; ✓ Перец сладкий – 50 г; ✓…
Завтрак с домашней сосиской, яйцом на парý и салатом
✓ Домашняя молочная сосиска — 50 г; ✓ Яйцо всмятку на парý — 1 шт. (55 г);…
Салат «Грузинский»
✓ Яйца — 3 шт.; ✓ Красный болгарский перец — 1 шт.; ✓ Фасоль варёная или консервированная…
«Творожный» завтрак с запеканкой
С утра захотелось очень запеканки творожной. Давно я ничего не готовила с творогом. И я быстро приготовила…
Блин-рулет с сыром, болгарским перцем и зеленью
Сразу хочу ответить на возможные вопросы: муку заменять не пробовал, яиц именно два, одного мало, блин рвётся,…
Салат из яблока, редиса и капусты
✓ Яблоко лучше кисловатое) — 40 г; ✓ Редиска — 40 г; ✓ Капуста белокочанная — 80…
Лёгкий завтрак «на рабочем месте»
Вот такой салатик на завтрак я себе приготовила на работе. ✓ «Домашняя заготовка» — смесь овощная (помидор,…
Несладкий бисквит с сыром Рикотта
Привожу свой вес «в норму» с помощью диеты. Худею с веса 103 кг, сейчас (через четыре месяца)…
Завтрак с омлетом Пуляр и запечёнными яблоками
Казалось бы, простая яичница, но нет – совсем другой вкус и вид. Берём два яйца из холодильника….
Оладьи из гороховой муки
Очень вкусные, от обычных практически не отличаются. Рецепт: стакан кефира, соль, сода, одно яйцо – все перемешать…
Заливное из курицы
Купила на рынке домашнюю курочку. Варила её (сняв предварительно кожу) 1,5 часа, добавив лавровый лист ,целую неочищенную…
Рыбные кексы
✓ Филе хека — 250-300 г; ✓ Яйцо — 1 шт.; ✓ Вяленые помидоры — 2 кусочка;…
«Дежурный» завтрак
✓ Яичница из 2-х яиц ✓ Салат из пекинской капусты, авокадо, помидора, огурца, лука. Заправка – смесь…
Рулеты из куриного филе с черносливом
Куриное филе (~200 г) разрезаем на пластины-слайсы по 2 см толщиной и хорошо отбиваем. Чернослив режем на…
Блины без муки и молока
Понадобится: ✔ Яйца – 3 шт.; ✔ 2-3 столовые ложки творожного сыра или маскарпоне; ✔ Оливковое масло…
Ячневая каша с овощами и грибами
Я готовлю ячневую кашу исключительно на воде, в керамическом горшочке. Обычно отвариваю на 2-3 порции, и храню…
Паштет из зелёной чечевицы с орехами
✓ Чечевица зелёная – 200 г; ✓ Лук – 1 шт.; ✓ Орехи рубленные – 100 г;…
