Рубрика: Завтраки
Итальянская фриттата с цукини
Фриттата — это итальянская яичница. Простое, сытное, первоначально крестьянское блюдо, которую готовят с начинками из сыра, овощей,…
Оладушки с бамбуковой клетчаткой
✔ Яйца— 6 шт.; ✔ Йогурт греческий натуральный (2%) — 200 г; ✔ Мука миндальная — 40…
Хумус домашний
Хумус — источник растительного белка, полезных жиров (омега-6 из тахини и оливкового масла), железа, кальция, магния и…
Завтрак с сарангольо — яичницей на испанский манер
Сарангольо — испанская яичница, которую готовят в Мурсии. На это блюдо даже приглашают гостей и говорят что…
Омлет с ламинарией
✔ Яйца— 4 шт.; ✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 100 г; ✔ Помидоры черри — 100…
Суфле из печени с яблоком
✔ Печень — 500 г; ✔ Морковь средняя, около 100 г— 1 шт.; ✔ Яблоко кисло-сладкое —…
Каша овсяная с овощным салатом и куриными сердечками
✔ Овсяные хлопья «Геркулес» (длительного приготовления) — 4 ст. л.; ✔ Лук — ½ шт.; ✔ Перец…
Брокколи в омлетной смеси
✔ Капуста брокколи — 200 г; ✔ Лук — 1 небольшая луковица (около 80 г); ✔ Масло…
Гуакамоле – паста из авокадо
Гуакамоле — блюдо мексиканское, ведущее историю от индейцев-ацтеков. Рецепт у него несложный. Базовое — это авокадо, чеснок,…
Риет из скумбрии
Риет (или рийет) – это разновидность «грубого» паштета. Годится как для повседневного завтрака, так и для канапе…
Салат из перепёлок с семенами чиа
Семена чиа обладают богатым составом витаминов, различных жиров и минералов. Увеличиваются в размере в 12 раз. КБЖУ…
Блин с припёком из яблока
✔ Мука нутовая — 1 ст. л.; ✔ Мука ржаная обдирная — 1 ст. л.; ✔ Мука…
Творожная запеканка с яблоками и грушами
✔ Творог 5% — 400 г; Фрукты — 200 г яблок + 200 г груш; ✔ Овсяные…
Салат с цветной капустой и крабовым мясом (или другой «белковой добавкой»)
Салат с цветной капустой и крабовым мясом (или другой «белковой добавкой») ✔ Цветная капуста (отварная) — 200…
Гречнево-ржаные блинчики
✔ Мука гречневая — 2/3 стакана; ✔ Мука ржаная — 1/3 стакана; ✔ 1 стакан кефира; ✔…
Завтрак с овощным смузи
Что нужно для смузи? Овощи и зелень. ✔ Зелени граммов 30; ✔ Огурцы свежие — 200 г;…
Салат с зелёными бобами и варёным языком
На 2-3 порции: ✔ Язык говяжий (отварной) — 250 г; ✔ Бобы соевые зелёные (эдамаме, очищенные) —…
Лёгкий овощной салат с киноа
Лёгкий овощной салат с киноа ✔ Киноа (сухая) — 40 г; ✔ Салатная смесь (рукола, айсберг и…
Авокадо на завтрак и салат из авокадо
Я очень люблю авокадо на завтрак: я просто его разрезаю пополам, вынимаю косточку, солю мякоть, посыпаю чёрным…
Яйца пашот в микроволновке
✔ Яйца – 3 шт. (это для плотного завтрака); ✔ Вода – 300 мл; ✔ Уксус –…
Запеченный язык в чесночном маринаде
Маринад может быть любым, какой вы любите, можете сделать острым или пряным, добавить любые травы, но обязательно…
Хумус своими руками
Основа хумуса — это нут. А так же тхина (она же тахини, это кунжутная паста с оливковым…
Салат с руколой и красной рыбой
✔ Рукола: 70 г; ✔ Свекла отварная: 1 средняя; ✔ Сыр мягкий легкий (например, Фета): 100 г;…
Яичница в красном перце с булгуром
✔ Яйца куриные — 2 шт.; ✔ Перец болгарский — 1 шт.; ✔ Масло растительное — ½…
Ржаные блинчики и творожный крем
✔ Семена льна — 1 ч. л. (с горкой); ✔ Геркулес — 1 ч. л. (с горкой);…
Фаршированная голень индейки
Это блюдо подаётся и горячим, и холодным — трудно сказать, как вкуснее. ✔ Голень индейки без кости…
Творожно-ржаные лепёшки к завтраку
✔ Творог (1-5%) — 300 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Мука ржаная — 3 ст….
«Классика русской кухни»: Гречневая каша с грибами
На 4 порции: ✔ Гречневая крупа (ядрица) — 1 стакан; ✔ Грибы: свежие — 300 г, сушёные…
Нутовая паста с вёшенками и брокколи
✔ Макароны нутовые (сухие) — 160 г; ✔ Брокколи — ½ среднего кочана; ✔ Вешенки (или другие…
Творожно-кабачковая запеканка
✔ Творог (5%): 300 г; ✔ Кабачки (очищенные от кожуры и семян): 600 г (3 средних); ✔…
Лепёшки с зелёным луком и яйцом
Тесто: ✔ Творог 0-1% — 360 г; ✔ Яйца (С1) – 4 шт.; ✔ Вода — 150…
Орехово-овсяно-гречишные оладьи
✔ Миндальная мука: 30 г (≈ 3 ст. л.); ✔ Мука из фундука: 30 г (≈ 3…
Салат с огурцами, авокадо и резаным миндалём
✔ Листья салата (Айсберг/Романо/микс) — 100 г; ✔ Огурцы — 2 шт. некрупных) — 200 г; ✔…
Бризоль с фаршем и грибами
Бризоль — это способ приготовления, при котором мясо, птица или другая начинка зажариваются во взбитом с панировочными…
Овсяные блины с начинкой из творога и варенья
✔ Кефир — 500 мл; ✔ Яйца — 4 шт.; ✔ 10 г разрыхлителя или 5 г…
Холодная запечённая индейка
Нежная, сочная и очень вкусная. Очень просто готовится. Отлично для бутербродов и сэндвичей. Не пропускайте этап замачивания…
Тыквенно-яичный «блин»
✔ Тыква очищенная — 100 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Соль – щепотка; ✔ Масло…
Ячменные оладьи с яблочно-шоколадной пастой
Ингредиенты для оладий: ✔ Кефир – 1 стакан; ✔ Яйцо куриное — 1 шт.; ✔ Сода —…
Блинчики творожно-овсяные с припёком из яблок
✔ 110 г творога; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Молоко — 100 мл; ✔ Хлопья овсяные…
Салат с кальмарами (два варианта)
Вариант 1: ✔ Кальмары — 60 г; ✔ Варёное яйцо – 1 шт.; ✔ Бурый рис отварной…
Оладьи из зелёной гречки
Отношения с зелёной гречкой у меня сложились не сразу. Все попытки сварить вкусную кашу успехом не увенчались…
Паста из авокадо для бутербродов
✔ Авокадо (средний, без косточки и кожуры) — 150 г; ✔ Яйцо вареное —1 шт.; ✔ Творог…
«Осенний» кофе
Неспешный воскресный кофе. Что может быть лучше? Приготовим его осеннюю версию. Снимаем цедру с апельсина, стараясь затрагивать…
«Какао» из кэроба и кокосового молока
Какао — вкусный согревающий напиток, моментально создающий атмосферу тепла и уюта. А чтобы какао было более полезным,…
Творожная запеканка с яблоками
✓ 600 г жирного (5% или 9%) творога; ✓ 4 крупных яйца (или 5 средних); ✓ 1/2…
