Рубрика: Диетическое питание
Овощной торт «Клоунский берет»
✔ Баклажаны одного размера – 3 шт.; ✔ Болгарский перец разного цвета – 4 шт.; ✔ Помидоры…
Куриные «конвертики» с начинкой
Филе куриной грудки разделить на пласты. Получается «большое» филе (верхний слой исходного куска) и «малое» (внутренний слой)….
Торт-чизкейк с мандаринами
Для основы: ✔ Мука кокосовая – 2 ст. л.; ✔ Мука ржаная – 2 ст. л.; ✔…
Куриный рулет с грибами
✔ Филе куриной грудки – 750 г; ✔ Грибы – 300 г; ✔ Репчатый лук – 1-2…
Завтрак с салатом из авокадо
Авокадо разрезаем пополам, половинки авокадо освобождаем от мякоти, чтобы остались «лодочки». Мякоть мелко режем. Добавляем кубики огурца,…
Вяленое куриное филе
Это очень просто. Филе куриной грудки режу на тоненькие полоски и мариную в специях. Я брала хмели…
Суп-пюре из красной чечевицы
В суп попали: ✔ Колотая красная чечевица – 1 стакан (~150 г); ✔ Сушёный барбарис – 20…
Клюквенное желе
Клюква – одна из самых полезных ягод. Она укрепляет иммунитет, ускоряет процесс заживления ран, улучшает кровообращение. Лакомиться…
«Паштет» из фасоли и орехов
Любые орехи перебить в блендере, добавить фасоль, соль и чеснок. Орехи и фасоль – в пропорции 50/50….
Овощное рагу
✔ Лук репчатый – 2 шт.; ✔ Морковь – 1 шт.; ✔ Баклажаны – 2 шт.; ✔…
Долма с куриным фаршем
Люблю долму, но она очень жирная выходит, так как из баранины, да и рис там обычно присутствует….
Яичница-глазунья с грибами и мраморным беконом
В приготовление участвовали: ✔ Сырой бекон из мраморной говядины (жирноват) – 60 г; ✔ Яйца – 3…
Рыба, запеченная с овощами
Вкусный, недорогой, но очень полезный ужин из белых сортов «бюджетной» рыбы. У меня сегодня две тушки мороженого…
Пряная тыква – запечённая или жареная
Рецепт простой и пикантный. Вкус тыквы удачно сочетается с острыми приправами. Готовить можно как в духовке, так…
Желе с грейпфрутом: годится и как десерт, и как гарнир
Для «основы» желе сварила компот: ✔ 2 яблока; ✔ Мандарин (очищенный); ✔ 600 мл воды. 2 минуты…
Паштет из куриной печёнки со сливками
Паштет на удивление легко готовится, зато вкусен и имеет шикарный вид. На праздничный стол я его подаю…
Творожно-тыквенная запеканка
«Тыквенная» масса: ✔ Тыква запеченная – 500 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Мука овсяная –…
«Кролики и капуста». Запечённые в духовке кролик и брюссельская капуста
Куски кролика посолила, поперчила, раздавленным чесноком обмазала, сверху посыпала чабрецом. Обычно даю постоять, но тут времени не…
Несладкие маффины с курицей и сыром
Тесто: ✔ Мука нутовая – 1,5 ст. л.; ✔ Мука амарантовая – 1,5 ст. л.; ✔ Псиллиум…
Булочка из творожного теста
✔ Мука миндальная – 36 г; ✔ Мука кукурузная – 14 г (не хватило миндальной муки); ✔…
Курица в устричном соусе
Куриное мясо (у меня – филе бедра) режем крупными кусочками и отправляем в сотейник со столовой ложкой…
Постный борщ на овощном бульоне
Борщ на овощном бульоне готовится быстро, а получается очень вкусным. Начинаем с «набора» овощей. Промываем, чистим и…
Скумбрия, запечённая в духовке
Если вы купили целую тушку скумбрии, то её сначала нужно выпотрошить, срезать плавники, отрезать голову (особое внимание…
Перец, фаршированный кроликом и репой
Фаршированные перцы, пожалуй, одно из самых простых и вкусных блюд домашней кухни. Их можно тушить в соусе…
Яичница на капустном листе
Лист капусты предварительно замачиваем в кипятке на пару минут. Лук с морковью тушим на растительном масле до…
Салат с корнем сельдерея
На одну порцию: ✔ Корень сельдерея – 40 г; ✔ Морковь – 20 г; ✔ Яблоко –…
Куриный рулет с чесноком
Нам понадобится: ✔ Бедро куриное; ✔ Филе куриной грудки; ✔ Чеснок; ✔ Специи по вкусу; ✔ Пленка…
Салат с творогом
✔ Помидор; ✔ Творог; ✔ Оливки чёрные; ✔ Кинзу; ✔ Семечки (можно заменить/добавить орешки); ✔ Каплю уксуса;…
Треска с овощами, запеченная в сливках
В приготовлении участвовали: ✔ Филе трески – 200 г; ✔ Кабачок – 220 г; ✔ Цветная капуста…
Несладкий пирог: годится и для детей
Именно этот рецепт из-за сосисок не очень «о здоровом питании», но можно экспериментировать с ингредиентами по своему…
«Привет из Азии»: Мясо с овощами в воке
Блюдо невероятно вкусное, с выраженной «этнической» ноткой, а готовится быстро (около 20 минут). Идут в него многие…
Салат из куриной печени и груши
✔ Печень куриная – 500 г; ✔ Груша – 2 шт. (примерно 375 г); ✔ Уксус бальзамический…
Курица на парý с овощным салатом
Курицы (две небольших) разрезал на порции. Посыпал адыгейской солью. Хмели сунели и приправой, где есть травы и…
Десерт из творога с запеченными яблоком и тыквой
✔ Творог 5% – 250 г; ✔ Яблоко запеченное/вареное – 1 шт., около 150 г; ✔ Тыква…
Рулетики из омлета с творогом и зеленью
Для начинки: ✔ Зелень – по вкусу; ✔ Творог мягкий 5% – 125 г. Зелень (любую, у…
Сырники-«маффины» с ягодами
✔ Творог 5% или 9% – 250 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Хлопья овсяные молотые…
Икра из баклажанов
Продукты: ✔ Баклажаны – 5-6 шт.; ✔ Болгарский перец – 2 шт.; ✔ Помидоры – 3 шт.;…
Карп, отваренный с овощами
Карп вкусен в любом виде. Но в жареном он не слишком полезен для печени и поджелудочной. Мой…
Диетическая уха с сушеными водорослями (нори)
Один из вариантов диетического супа – уха с нори (сушёными водорослями, которые применяют в суши и роллах)….
Пицца на основе из кабачкового теста
Для теста: 1. Натереть кабачок (~300 г) на средней тёрке, очень хорошо (!) отжать сок. 2. В…
Пхали из баклажанов
Изначально пхали готовили из специального сорта капусты – есть в Грузии очень полезная для здоровья темно-зеленая листовая…
Сырники с тушёными яблоками
На завтрак – сырники со сметаной и слегка потушёнными яблоками. Все посыпано корицей. Ну и кофе конечно,…
Говяжье-гречневые котлеты
✔ Говядина – 250 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Гречка отварная – 250 г; ✔…
Треска и цветная капуста, запечённые в духовке
Цветную капусту разделить на соцветия. Промыть в подсоленной тёплой воде. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сушеными специями…
Запечённая брюссельская капуста
Запечённая брюссельская капуста с розмарином, кедровыми орешками и кунжутом – невероятно вкусное блюдо! ✔ 2 пачки замороженной…
