Овощной «быстросуп» и куриное филе с черносливом на обед
Супчик: бульон на обрезках (то есть «куриных пальцах») от куриных крылышек. Из овощей – лук, морковь, болгарский…
Шоколадный пирог с кокосом и курагой
✔ Мука – 1 стакан (2/3 – соевая, 1/3 – кокосовая); ✔ Кефир – 1 стакан; ✔…
Ячневая каша с овощами и грибами
Я готовлю ячневую кашу исключительно на воде, в керамическом горшочке. Обычно отвариваю на 2-3 порции, и храню…
Блинный торт (панкейк) на кокосовой муке
Тесто: ✔ Яйцо куриное – 2 шт.; ✔ Мука кокосовая – 2 ст. л.; ✔ Молоко 2,5%…
Котлета с запеченными овощами
Фарш: говядина, куриная грудка без кожи, творог, соль, перец, чеснок. Все по вкусу, у меня – 200…
Пирог с замороженной вишней
✔ Яйца – 4 шт.; ✔ Мука (у меня арахисовая + миндальная) – 120 г; ✔ 1…
Низкоуглеводный бисквитный торт
Корж-бисквит: ✔ 200 г муки (у меня – 100 г муки из грецкого ореха, 50 г муки…
Телятина, запечённая с овощами
✓ Телятина – 800 г; ✓ Чеснок – 3 зубчика; ✓ Лук репчатый – 2 шт.; ✓…
Паштет из зелёной чечевицы с орехами
✓ Чечевица зелёная – 200 г; ✓ Лук – 1 шт.; ✓ Орехи рубленные – 100 г;…
Низкокалорийный фасолевый суп с овощами
✓Бульон куриный – 1,5 л; ✓ Фасоль в томатном соусе – 400 г; ✓ Перец болгарский красный…
Запечённая рыба на капустной «подушке»
✓ Рыба (филе) – 750 г; ✓ Капуста (цветная и брокколи) – 250 г; ✓ Яйца –…
Суп грибной на молоке
Ингредиенты на 2 литра супа: ✔ Шампиньоны – 400 г.; ✔ Молоко – 1500 г; ✔ Морковь…
Горбуша, запечённая с овощами
На одну небольшую горбушу (500-600 г): ✔ Лук (у меня – красный) – 2 шт.; ✔ Помидоры…
Рулет из льняной муки с яблоком
✓ Яйца – 3 шт.; ✓ Мука льняная – 1 ст. л. с небольшой горкой; ✓ Сахарозаменитель…
Рогалики из творожного теста с повидлом без сахара
Тесто: ✔ Творог – 300 г; ✔ Мука овсяная – 40 г; ✔ Мука миндальная – 40…
Чечевица с грудкой индейки
Чечевица – один из важнейших источников белка, способный заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо….
Мясной рулет с «начинкой» из яиц
✔ Мясной фарш – 1 кг; ✔ Яйца сырые – 2 шт.; ✔ Яйца варёные – 6…
Заливной яблочный пирог, не очень калорийный
✓ Яблоки – 800 г; ✓ Лимонный сок – 20 мл; ✓ Яйца – 2 шт.; ✓…
Овсяно-ореховое печенье
✔ Овсяные хлопья – 100 г; ✔ Орехи (у меня миндаль и фундук) – 75 г; ✔…
Ленивые вареники из овсяной муки
Ленивые вареники – любимое многими блюдо из детства. Для приготовления лучше взять нежирный рассыпчатый творог и муку…
Сырники, запечённые в духовке
Ингредиенты: ✔ Творог – 400 г; ✔ Яйцо – 2 шт.; ✔ Сахарозаменитель (исходя из 1 ст.л….
Обед: запечённое филе индейки, овощной салат, фруктовый чай
✔ Запечённое филе индейки: Филе режем га стейки и замариновываем с солью, перцем, молотой сушеной цедрой апельсина….
Котлеты из чечевицы
✔ 400 г чечевицы; ✔ Морковь – 100 г; ✔ Лук – 100 г;, ✔ 3 дольки…
Тёплый салат с репой и куриной печенью
Репа – чемпион по клетчатке, она полезна всем без исключения. Это хороший компонент для приготовления салатов, а…
Творожное печенье с молотыми овсяными хлопьями
✔ Творог – 300 г; ✔ 1 яйцо; ✔ 150 мл йогурта без сахара; ✔ 2 стика…
Долма
Летом долму можно готовить из свежих виноградных листьев, зимой – из замороженных или закатанных в банки. ✔…
Миндально-йогуртовый торт
Бисквит: ✔ Миндальная мука – 180 г; ✔ Яйца – 4 шт.; ✔ Эритрит (пудра) – 80…
Филе красной рыбы с помидорами, тушеное в сливках
✔ Филе лосося/форели – 400 г; ✔ Помидоры (черри или обычные) – 200 г; ✔ Шпинат –…
Булочки из красной чечевицы
✔ Чечевица сухая красная – 200 г; ✔ Вода – 120 мл; ✔ Масло растительное рафинированное –…
Торт с коржами из отрубей, клетчатки и какао
Коржи: ✔ Овсяные отруби – 3 ст. ложки; ✔ Клетчатка – 1 ст. ложка; ✔ Какао –…
Солянка «Послепраздничная»
В нашем доме есть традиционный «суп второго января» – солянка. Всё «хвосты», недорезанные на новогодний стол уходят…
Суп-пюре из красной чечевицы «в индийском стиле»
Специи делают блюда ароматными, вкусными, согревающими. Кардамон, корица, куркума, гвоздика, шафран, перец – эти и другие «тёплые»…
Торт с фруктовым пюре и творожным кремом и смузи из натурального йогурта
Тортик готовится очень быстро, и печь его – одно удовольствие. Для коржей: ✓ Пюре яблочное (можно для…
Салат с кальмарами, оливье и «орешки» с сырной начинкой на праздничный стол
К празднику готовила отдельно салаты для себя. ► Оливье. У семьи – традиционный. У меня – «мой»….
Облегчённый вариант яичницы-«шакшуки»
Вариант вкусного и питательного завтрака – яичница с помидорами. Это облегчённый вариант шакшуки (без чеснока и чили),…
Великолепная домашняя бастурма
✔ Говяжья вырезка 1 кг; ✔ Крупная морская соль 1 кг (чем крупнее, тем лучше, чтобы мясо…
Перловка с грибами
Хорошую нежадную горсть сушеных грибов (у меня подосиновики и подберезовики) замочила в горячей воде. Затем слила воду…
Пирог с вареньем на сахарозаменителе
✔ 200 г нутовой муки; ✔ 150 г миндальной муки; ✔ 50 г кокосовой муки; ✔ 250…
Пюре из цветной капусты и тушеная соевая спаржа с овощами
Наконец то я подобрала достойную замену пюре из картофеля. Это цветная капуста. Также я пробовала пюре пополам…
Рулет из кабачка с сырной начинкой
Безуглеводный рулет. Можно «на каждый день», а можно на праздничный стол – как холодную закуску. Вкусно будет…
Альтернатива «Селедке под шубой» и спагетти
✔ Закуска с сельдью и свёклой Кисло-сладкое яблоко, свёкла, редька или дайкон, огурец, красный лук, сельдь (филе),…
Салат из фасоли по-грузински
✔ Фасоль вареная – 400 г; ✔ Лук – 100 г; ✔ Кинза – 50 г;✔ Орехи…
Новогодний салат «Волшебная тыква»
Внучки предложили вместе провести новогодний эксперимент по украшению блюд. ,в прошлом году были Деды Морозы из яиц…
Творожная запеканка с яблоками и шафраном
Запеканка из творога – хорошее дополнение к завтраку. Она прекрасно получается без муки и крахмала, главное –…
Печенье творожно-миндальное. Это печенье подойдёт для Тирамису или чизкейка
✔ 120 г творога 5 %; ✔ 200 г миндальной муки; ✔ 4 ст. ложки сметаны 20…
