Рубрика: Для диабетиков
Мидии под чесночно-сырной «подушкой»
✔ Мидии очищенные замороженные (створки) — 300 г; ✔ Сыр твёрдый — 50 г; ✔ Чеснок свежий…
Низкоуглеводный хлеб на кефире с отрубями
✔ Кефир 2.5% — 300 мл; ✔ Яйца — 3 шт.; ✔ Отруби «Сибирские» ржаные — 50…
Салат из печеных перцев с фетой или брынзой
Очень сытный плотный салат. Перцы лучше взять разноцветные, оливки – без косточек. Дополнить заправку по желанию можно…
Булочки творожные цельнозерновые
Очень «быстрые» булочки. Тесто не нужно особо вымешивать и ждать подхода, а пряности в тесте добавляют глубины…
Капуста, «фаршированная» фрикадельками и овощами
Основные ингредиенты: ✔ Капуста белокочанная (плотная) — 1 кочан среднего размера (около 1,5 кг); ✔ Фарш из…
Завтрак с сарангольо — яичницей на испанский манер
Сарангольо — испанская яичница, которую готовят в Мурсии. На это блюдо даже приглашают гостей и говорят что…
Айва с клюквой в микроволновке
✔ Айва — 1 шт. (средняя, очищенная и без сердцевины, ~150 г); ✔ Клюква свежая/замороженная — 20…
Лимонные вафли с подливой
✓ 1 ст.л. сливок или сметаны ✓ 1 ст.л. пудры эритритола или любого другого сахарозаменителя ✓ 1…
Отбивные из куриного филе, жаренные без масла
Это самый простой способ приготовления на сковороде без масла сочного, нежного мяса с легкой корочкой. Сегодня у…
Салат «Зимний витамин»
Зимой в любом организме иссякает «заряд» витаминов. Предлагаю пополнить его с помощью очень простого, без «заморочек», вкусного…
Конфеты «апельсин-цикорий»
✔ Цикорий — 1 ст. л. без горки; ✔ Апельсин один средний (у меня 180 г без…
Салат с морской капустой, киви и руколой
✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 1 ст. л. (около 20 г); ✔ Киви — 1 шт.;…
Сырно-ягодный десерт без выпечки
✓ Мягкий творожный сыр (например, Рикотта) — 150-200 г; ✓ Замороженная клубника и/или вишня + сок, образованный…
Тирамису
На 2 порции: Для «песочного» слоя: ✔ Миндальная мука — 4 ст. л.; ✔ Масло сливочное —…
Желейный «цитрусово-ягодный» тортик
✔ Творожный сыр (например, рикотта) — 200 г; ✔ Йогурт греческий 2% — 150 г; ✔ Мандарины…
Шоколадная панна котта
✔ Плитка шоколада 75% и более — 1 шт., 100 г.; ✓ Ванилин — 1 г; ✓…
Салат «Форель под снегом»
✔ Филе форели слабосолёной — 200 г; ✔ Яйца — 3 шт.; ✔ Яблоки (кисло-сладкие) — 2…
Куриная печень с пекинской капустой и овощами
✔ Куриная печень — 250 г; ✔ Лук — 1 шт.; ✔ Капуста пекинская — 200 г;…
Салат с мидиями и авокадо
✔ Салат листовой (айсберг, романо, микс) — 100 г; ✔ Мидии очищенные (замороженные) — 200 г; ✔…
Лимонный пирог с заварным кремом
Для основы: ✔ Миндальная мука — 100 г; ✔ Мука пшеничная — 30 г; ✔ Кокосовое масло…
Чизкейк без выпечки с фруктовым желе
Для основы: ✔ Печенье цельнозерновое (типа крекера) — 150 г; ✔ Масло сливочное — 60 г; ✔…
«Лазанья» из баклажанов
Сегодня сваяла блюдо «а ля лазанья» с баклажанами вместо теста. Для овощного «теста» и основы: ✔ Баклажаны…
Омлет с ламинарией
✔ Яйца— 4 шт.; ✔ Ламинария (морская капуста) маринованная — 100 г; ✔ Помидоры черри — 100…
Суп-лапша без лапши
✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Бульон куриный (готовый) — 300 мл; ✔ Соль — по вкусу;…
Суфле из печени с яблоком
✔ Печень — 500 г; ✔ Морковь средняя, около 100 г— 1 шт.; ✔ Яблоко кисло-сладкое —…
Пирожные с тыквенным джемом
Для бисквита: ✔ Кефир — 200 г; ✔ Йогурт натуральный — 100 г; ✔ Яйца— 3 шт.;…
Каша овсяная с овощным салатом и куриными сердечками
✔ Овсяные хлопья «Геркулес» (длительного приготовления) — 4 ст. л.; ✔ Лук — ½ шт.; ✔ Перец…
Куриный блинный «торт»
Для «коржей» из фарша: ✔ Куриный фарш — 300 г; ✔ Молоко — 450 мл; ✔ Яйца…
Горбуша заливная
✔ Филе горбуши — 400 г; ✔ Перец болгарский —1 шт.; ✔ Оливки (чёрные и/или зелёные) без…
Яйца, фаршированные тунцом
✔ Яйца — 10 шт.; ✔ Тунец консервированный (в собственном соку) — 1 банка (около 185 г…
Праздничный салат с крабами
✔ Мясо краба варёно-мороженое — 250 г; ✔ Сыр моцарелла — 150 г; ✔ Помидоры черри —10…
Запеканка с брюссельской капустой и укропом
✔ Творог (5%) — 250 г; ✔ Яйца — 2 шт.; ✔ Капуста брюссельская (свежая или замороженная)…
Мини-торт с творожным сыром в микроволновке
Для коржа: ✔ Яйцо — 1 шт.; ✔ Яблоко (очищенное от кожуры и сердцевины) — 60 г;…
Салат из свёклы с сыром и горошком
✔ Свёкла сырая (среднего размера) — 1 шт. (примерно 200 г); ✔ Горошек зелёный замороженный — 180…
Торт-мороженое
✔ Сливки 33% — 500 мл (или ~480 г); ✔ Подсластитель (стевия, эритрит) — по вкусу; ✔…
Брокколи в омлетной смеси
✔ Капуста брокколи — 200 г; ✔ Лук — 1 небольшая луковица (около 80 г); ✔ Масло…
Кекс из ореховой муки, яблок и груш
✔ Творог (у меня – домашний, жирный; но можно и обычный 5%) — 300 г; ✔ Яблоки…
Гуакамоле – паста из авокадо
Гуакамоле — блюдо мексиканское, ведущее историю от индейцев-ацтеков. Рецепт у него несложный. Базовое — это авокадо, чеснок,…
«Ёжики» с говяжьим фаршем и бурым рисом
✔ Фарш (говяжий, ~15% жирности) — 400 г; ✔ Рис бурый (сухой) — 50 г; ✔ Лук…
Салат с маринованной краснокочанной капустой
Красную капусту готовлю заранее. Капусту шинкую, добавляю соль по вкусу, на 100 г капусты — ложки 3-4…
Шоколадный торт
Корж: ✔ 50 г миндальной муки; ✔ 10 г кокосовой; ✔ 4 яйца; ✔ 10 г какао…
На парý: пюре из репы, куриная грудка, и на гарнир — перловка
Паровая грудка, пюре из репы, а на гарнир — перловка. Чтобы сделать вкус блюд чуть более ярким,…
Риет из скумбрии
Риет (или рийет) – это разновидность «грубого» паштета. Годится как для повседневного завтрака, так и для канапе…
Творожное печенье
✔ Творог 2% или 5% — 360 г; ✔ Яйца — 4 шт.; ✔ Масло сливочное —…
Лососевые котлеты с лапшой-фунчозой и салатом из квашеной и морской капусты
Для котлеток: ✔ Фарш лососевый (сёмга/горбуша) — 500 г; ✔ Лук обжаренный — из 1 луковицы; ✔…
